Употреба карфиола за мршављење: користи и штете, пример јеловника у трајању од једне недеље, прегледи и резултати
Цвјетача је позната по добром укусу и дијеталним својствима, па се активно користи за мршављење. Цватње имају богат витамин и минерални састав. Правилно узгојено поврће без употребе пестицида заситива организам минералима, омега-3 масним киселинама, витаминима, протеинима и угљеним хидратима, чисти црева од токсина и токсина и нормализује метаболизам. Младе главице купуса, као и цвеће и лишће погодни су за конзумацију, што вам омогућава да разноврстите мени.
Садржај чланка
Хемијски састав и користи карфиола
Хемијски састав зависи од климе, услова узгоја и складиште, степен зрелости поврћа. 100 г производа садржи витамине:
- А - 3 μг;
- бета-каротен - 0,02 мг;
- Б1 - 0,1 мг;
- Б2 - 0,1 мг;
- Б3 - 0,6 мг;
- Б4 - 45,2 мг;
- Б5 - 0,9 мг;
- Б6 - 0,16 мг;
- Б9 - 23 мцг;
- Ц - 70 мг;
- Е - 0,2 мг;
- Х - 1,5 μг;
- К - 16 μг;
- ПП - 1 мг.
Макрохрањива:
- калијум - 210 мг;
- калцијум - 26 мг;
- силицијум - 22 мг;
- магнезијум - 17 мг;
- натријум - 10 мг;
- сумпор - 19,2 мг;
- фосфор - 51 мг.
Микроелементи:
- алуминијум - 570 мцг;
- бор - 500 мцг;
- гвожђе - 1,4 мг;
- јод - 3 мцг;
- манган - 0,156 мг;
- бакар - 42 мцг;
- молибден - 8 мцг;
- никал - 8,85 мцг;
- селен - 0,6 µг;
- флуор - 1 μг;
- хром - 1,1 мцг;
- цинк - 0,28 мг.
Уз витамине и минерале, карфиол садржи:
- дијетална влакна - 2,1 г;
- пепео - 0,8 г;
- органске киселине - 0,1 г;
- скроб и декстрини - 0,4 г;
- шећер - 3,8 г;
- стероли - 2 мг;
- засићене масне киселине - 0,1 г;
- омега-3 - 0,007 г;
- омега-6 масне киселине - 0,006 г.
Сложени хемијски састав карфиола чини га једним од неопходних прехрамбених производа, а такође обдарава лековитим својствима. Култура је цењена због својих високих дијеталних квалитета. Главни плус карфиола за мршављење је његов ниски калоријски садржај: 25 кцал сиров, 23 кцал - кухан. Практично не садржи масти (0,3 г), али је богата протеинима (2,5 г) и угљеним хидратима (4,2 г), који су телу потребни за засићеност.
Карфиол садржи 0,9% влакана. Његове функције су различите:
- апсорбује масти и киселине у танком цреву;
- спречава апсорпцију токсичних супстанци;
- смањује концентрацију лошег холестерола;
- побољшава варење;
- активира метаболизам;
- нормализује столицу;
- убрзава липолизу, разграђује масне наслаге;
- ствара повољне услове за размножавање корисних бактерија у телу.
Дијетална влакна набубре под дјеловањем желучаног сока, пружајући тако брзо засићење. Они се споро пробављају, због чега већ дуже време нема осећаја глади и нема потребе за грицкалицама. Енергија троши више него што је снабдева, тело почиње да троши резерве масти, а телесна тежина се смањује.
Када изгуби килограме, цветача се цени због свог израженог диуретског и цхолеретиц ефекта. Уклања вишак течности из тела, ублажава едеме, чисти јетру од токсина и токсина. Састав садржи биљни протеин и угљене хидрате, који су неопходни за разградњу масног ткива.
Ако систематски користите цвасти, можете не само да се ослободите вишка килограма, већ и побољшате организам у целини. Купус служи као извор витамина, минерала, органских киселина, антиоксиданата, без којих су главни животни процеси немогући. Благотворно делује на пробавни систем:
- регулише смањену секреторну функцију;
- обавија оштећену слузницу;
- ослобађа црева од нагомиланих токсина и токсина.
У случају болести жучне кесице и јетре, она стимулише лучење жучи, осигурава редовно пражњење црева.
Карфиол је користан за нервни систем, који је повезан са високим садржајем витамина Б. У саставу има позитиван утицај на централни и периферни нервни систем: подстичу процесе размишљања, повећавају проток крви у мозгу, смањују ефекте стреса, побољшавају памћење и концентрацију.
Карфиол је моћан антиоксиданс који штити ћелије од штетног дејства слободних радикала, успорава процес старења и спречава рак. Овај добар витамин лек појачава имуну одбрану, спречава развој акутних респираторних болести или олакшава њихов ток.
Редовном употребом, поврће уклања лош холестерол, спречава развој атеросклерозе. Купус повећава снагу и еластичност васкуларних зидова, активира проток крви, побољшава проток крви, смањује ризик од исхемије, инфаркта миокарда.
Да ли је могуће да изгубите килограме на карфиолу
Цвјетача је идеалан производ за мршављење. Према прехрамбеним и укусним својствима надмашује све остале врсте купуса, по садржају материја драгоцених у људском телу. За разлику од белог купуса, он се лако пробавља, не оптерећује црева и мање иритира желудачну слузницу. Да бисте то учинили, пирјајте га, испеците, прокухајте, кисели краставац или користите младе цветове.
Нутриционисти не препоручују да се бавите купусом прженим у уљу, зачините га високо калоричним умацима, мајонезом или додавањем путера. Јеловник за мршављење заснован је на јелима од карфиола са минималним удјелом калорија.
Постоји неколико варијанти исхране карфиола, која варирају у трајању и начину исхране.
Да би дошли у форму након периода преједања, да би одржали тежину или се решили 1-2 вишка килограма, практикују дане поста, моно-дијету 3 или 5 дана. Основа исхране је сирова, пирјана, печена, кувана соцвета и течни - незаслађени зелени чај, прочишћена или још увек минерална вода.
Да бисте изгубили значајну тежину, одаберите дужу, али мање „гладну“ и уравнотежену опцију која траје 7, 10 и 14 дана. Карфиол се конзумира у било којем облику у комбинацији са другим дозвољеним намирницама. Процес губитка килограма успорава, али тијело прима све потребне минерале, витамине, органске киселине, а ризик од нуспојава је сведен на минимум.
Просечан резултат је 3-6 кг, ако додате физичку активност - 7-8 кг. Међутим, све је индивидуално, резултати губитка килограма зависе од одређеног организма, његовог метаболизма, стриктног придржавања одабраног плана исхране.
Савет. Да би повећали ефикасност прехране са карфиолом, нутриционисти препоручују 4-5 дана пре него што почне да из исхране искључује масну и пржену храну, димљено месо, сосеве, кобасице, со и алкохолна пића.
У којем је облику за мршављење
Младе вилице једу се свјеже, а користе се као састојак салате, као прилог за јела од меса и поврћа. Цватње су подвргнуте нежној кулинарској обради: кухана, печена, пирјана, парна, кисели краставац... Цветови и лишће карфиола такође су јестиви. Користе се за прављење супа, додају се прилозима, повртним и месним салатама.
Узорак менија за недељу дана
У зависности од комплета производа, трошкови недељно варирају од 1000-1500 рубаља.
Понедељак:
- доручак - 2 кухана јаја, незаслађени зелени чај;
- ручак - вегетаријанска супа од поврћа са цвећем, печена риба, 200 мл јабучног сока;
- карфиола шунке, биљни чај без шећера.
Уторак:
- доручак - зобена каша на води са воћем (осим банане и грожђа);
- ручак - супа од карфиола, порција пирјане ћурке, кришка раженог хлеба;
- вечера - печено поврће по вашем избору (броколи, паприка, парадајз, лук и шаргарепа)
Среда:
- доручак - порција хељдине купке, 200 мл кефира без масти;
- ручак - супа од поврћа, вилице од печеног купуса са нискокалоричним сиром, чај од хељде;
- вечера - свежа салата од карфиола, парадајз, баштенско зачинско биље, зачињена са 1 кашика кашике. маслиново уље, зелени незаслађени чај.
Четвртак:
- доручак - каширана супа, кришка раженог хлеба, ½ грејпа;
- ручак - 300 г куваних цвасти, зелена јабука зачињена медом и сиром;
- вечера - било које воће осим грожђа и банане.
Петак:
- доручак - порција печених цвасти у рерни, слаб чај / кафа без шећера;
- ручак - супа од поврћа од поврћа, порција пирјане рибе, ½ шипак;
- вечера - салата од свежег поврћа, зачињена малом количином биљног уља.
Субота:
- доручак - порција пиринчаног пара, неке сухе марелице (грожђице, суве шљиве);
- ручак - лагана повртна супа, печени карфиол, једна наранџа;
- вечера - порција куване или печене телетине, цветане паприке.
Недеља:
- доручак - гулаш од сока, чај од хељде;
- ручак - каширана супа, порција рибе с ниским удјелом масти с поврћем;
- вечера - незаслађени чај.
То је занимљиво:
Рецепти
Да бисте добили укусно и здраво јело за фигуру, важно је правилно комбиновати производе. Карфиол се одлично слаже са месом, перадом, рибом, готово свим поврћем (лук, шаргарепа, парадајз, паприка, патлиџан, репа), баштенским биљем, житарицама, махунаркама. Таква разноликост опција омогућава вам да саставите разноврстан мени како бисте се не само ослободили вишка килограма, али и обновили целокупно здравље и осигурали стално добро здравље.
Пире од карфиола
Јело је нискокалорично (100 г садржи 37 кцал), па се послужује за вечеру без страха за лик.
Производи:
- вода - 1,5-2 л;
- карфиол - 800-1000 г;
- путер (или топљени сир) - 50 г;
- мало соли.
Рецепт:
- Купус добро исперите, уклоните листове, исеците стабљику купуса, раставите на мале цвастиће.
- Прокухајте воду, кушајте купус на средње јакој ватри 10-15 минута.
- Пребаците половину куваног купуса у блендер, додајте 50-100 мл воде, тукли док не постане пире.
- Додајте преостале цвасти, мало више воде (подесите количину течности у зависности од жељене конзистенције), самлејте све док не постане глатко.
- У посуду блендера са пире кромпиром додајте путер (топљени сир), додајте мало соли, поново побијте. Послужите вруће.
По жељи у пире додајте горчицу, куркуму, кари, зачинско биље. Зачини додају зачин јелу.
Стев
По жељи додајте тиквице, патлиџан, купус и друго поврће у гулаш.
Производи:
- карфиол - 500-700 г;
- парадајз - 2-3 ком .;
- лук - 2 главе;
- велика шаргарепа - 1 ком .;
- слатка бибер - 2 ком .;
- бели лук - 2-3 режња;
- парадајз паста - 1 кашика л .;
- биљно уље - 1 кашика. л .;
- со - на минимум;
- шећер - 1 кашика кашике. без клизача;
- мљевени црни бибер и други зачини по укусу;
- зеленило.
Рецепт:
- Оперите купус и раставите га на цвасти.
- Лук нарежите на мање комаде, пирјајте у биљном уљу док не омекша. Мркву насјецкајте на крупној рерни, комбинујте с луком, кувајте на средње јакој ватри још 5-7 минута. Овоме додајте парадајз пасту, промешајте, пржите 1-2 минута.
- Додајте нарезане паприке и цвасти нарезани лук и шаргарепу. Пустите на лаганој ватри поклопљено око 10 минута.
- Парадајз огулите, исеците и додајте густини. Кувајте са затвореним поклопцем 20 минута.
- Додајте сецкани бели лук, зачине, со, шећер и мешајте 5 минута док не буду готови.Пустите да се пусти око 5 минута без поклопца. Пре послуживања, украсите ситно сецканим зачинским биљем.
Тепсија
Посуда се послужује као засебно јело или прилог.
Састојци:
- млади карфиол - 1 средња вилица;
- пилећа јаја - 2 ком .;
- кефир са мало масноће или павлака - 200 мл;
- сир с мало масноће - 150 г;
- биљно уље - 1 кашика кашике;
- со - на минимум;
- зеље по укусу - босиљак, копар, першун.
Како кувати:
- Купус добро исперите, преосталу воду извадите папирним пешкиром, поделите на мале цвасти.
- Умутите јаја до пенасте боје, додајте кефир, со, све добро измешајте.
- Подмажите посуду за печење биљним уљем, распоредите цвастиће, излијте смешу од јаје-кефира.
- Ставите у рерну претходно загрејану на 180-200 ° Ц на 20-30 минута.
- 10 минута пре кувања поспите рибаним сиром. Пре послуживања, украсите зачинским биљем.
Контраиндикације и могућа штета
Унаточ високом укусу и дијеталним квалитетама, цвјетача је контраиндицирана у:
Исхрана има значајне недостатке. Прехрана је неуравнотежена и неадекватна, што може узроковати смањење перформанси и концентрације и узроковати пробавне сметње. Мањак масти и протеина манифестује се слабошћу, вртоглавицом, мучнином.
Дуготрајна употреба карфиола повећава киселост желудачног сока, изазива надимање, надимање и појачава ферментацију у цревима.
Савет. Како би се избегле негативне последице по здравље, нутриционисти препоручују уврштавање витаминских и минералних комплекса у јеловник током исхране купуса.
Рецензије и резултати
Уз строго придржавање исхране, могуће је ослободити се 2-7 кг вишка килограма. Скоро све жене пријављују осећај ведрине и повећане активности. Дуготрајном употребом на кожи долази до позитивних промена: појава целулита опада, тон лица се уједначава.
Вицториа М., 31 година: „Био сам на дијети 7 дана. Нисам осећао физичку слабост, већ, напротив, повећао ефикасност. Резултат је мали - 1 кг недељно. Али приметио сам да сам почео лупати на мањој порцији, осећај ситости долази брже и траје дуже. Мислим да ће таква исхрана бити корисна за јетру и желудац и допринети губитку тежине у будућности. "
Лидиа Г., 28 година: „Свака два месеца имам тродневну моно-дијету од карфиола. Веома сам задовољан резултатом: натеченост се смањује, лакоћа се појављује у телу, осипи на кожи нестају, опадају струк и бокови. Пробала сам дужу дијету, али је тешко издржати. Препоручујем ову храну онима који имају снагу воље, или онима који воле карфиол. "
Ксениа Ф., 47 година: „Дијета купуса није за све. Имам болест црева, па су убрзо настале компликације. Након тродневне прехране појавили су се натеченост, колике и бол. Следеће две недеље сам се опорављао. Можда је ово добра опција, али за здраве људе. "
Закључак
Дијета карфиола је један од најједноставнијих, јефтиних и ефикасних начина да се истресе вишак килограма. Цватње садрже велику количину биљних протеина, влакана, витамина, минерала који помажу телу да се брже напуни, уклони токсине и токсине и побољшава варење. Упркос свим корисним својствима купуса, дијета има контраиндикације, укључујући алергије, гихт и гастроинтестиналне болести у акутној фази.