Како сушити семенке бундеве код куће: изаберите најбољи начин и следите упутства
Сушење семенки бундеве код куће је врло лако, главна ствар је знати који крајњи резултат желите да добијете. Многи су заинтересовани за најбољи начин да то постигну, јер је избор довољно широк: пећница, ваздушни грилл, микроталасна рерна, електрични сушилица, тава за сушење и чак и природно сушење. Размотримо ово питање детаљније.
Садржај чланка
Врсте сјеменки бучиних сјеменки
Уз било коју методу припреме (пирјање, сушење, кување), бундева остаје право складиште витамина. Не губи својства ни када је замрзнута. Међутим, не само пулпа је корисна за људско тело, већ и семенке бундеве: захваљујући свом саставу могу побољшати стање власишта, ослободити се од перути и, уопште, имати благотворан утицај на кожу, нокте и зубе.
Користе се не само као независни производ, већ се користе и као додатак готовим јелима.
Важно! Сјеменке бундеве високо су калоричне: 100 г сувог производа садржи око 550 кцал.
За храну и семенке
Прије свега, вриједно је одлучити зашто се сјеме треба сушити, јер се поступци сушења за касније садње у тло и њихово једење разликују.
Ако планирате да садите семе у будућности, ни у којем случају их не треба термички третирати, већ сушити само на собној температури. Ако су зрна изложена високим температурама, сва влага ће испаравати из њих и сва органска једињења из којих се формира клице ће умрети.
Пре извођења овог поступка, зрна се морају темељито опрати и сортирати. За садњу у тло користе се само велики и неоштећени примерци. Пре садње на саднице зрно се очврсне: ставља се у хладњак преко ноћи, а ујутро се поново одложи у просторију са собном температуром.
Изменичење температура врши се 3-5 дана. Након тога, зрно се додатно клија у влажној гази или сади у припремљену посуду са земљом. Залијте такве саднице док се земља осуши. Када се појаве 2-3 пуне плоче и стабилна температура изнад нуле, саднице се сади у отворено тло.
За употребу семенки бундеве у храни припремају се разним методама. У почетку су људи семенке сушили остављајући их на сунцу по врућем времену. Влага је испарила и постали су погодни за конзумацију, али велика количина хранљивих материја није сачувана.
Сада се препоручује употреба проверених производа и опреме за равномерније сушење. Погледајмо неколико начина на које можете сушити семенке код куће за јело.
Прочитајте и:
Како узимати уље семенке бундеве за простатитис и како ће то помоћи.
обука
Да бисте правилно припремили семе за сушење, нарежите бундеву да не бисте оштетили семе. Каширање житарица је најбржи и најсигурнији начин.
Пажња! Сва семенка треба да буде бела и чврста на додир, само их треба јести. Ако им је боја неуједначена, а на неким местима тамна, биће покварена.
Затим сјеменке треба испрати: ставити их у другар и ставити под хладну воду. Након што се зрна очисте, спремна су да се осуше.
Након тога, семенке се осуше: обришите их пешкиром и раширите их на сувој површини у танком слоју.
Начини сушења
Многи људи имају питања о томе како сушити семенке бундеве, какву опрему и температурне услове треба користити.
Наравно
Ова метода је погодна за оне регионе у којима је лето топло и суво. Темељито опрано зрно развуче се у танком слоју на лим за печење, тепсију или било коју другу равну површину и остави на сунцу, а увече се семе унесе у собу.
На тај се начин суше 1-2 недеље. Препоручљиво је посуду прекрити семенкама танком крпом или газом од инсеката.
У тави за пржење
Користите таву ако волите добро печене семенке. Пржите их на средње јакој ватри, ако користите електрични шпорет, а затим подесите температуру на 100-120 степени и не заборавите да мешате да семенке не изгореју.
Поступак не прелази 15 минута како кожа не би изгорела, а затим уклоните посуду са шпорета. Додајте мало соли да семенке буду добре.
У фризидеру
Ако имате авио фрижидер, имајте на уму да је оптимална температура 60 степени, а време не прелази 30 минута. По завршетку заданог програма, добро промешајте и проверите да ли су сва зрна равномерно осушена.
У електричној сушилици
Кување у електричној сушилици трајаће око сат времена. У том случају температура не би требало да пређе 80 степени. Повремено мешајте семенке.
Пажња! Остављање пасуља на дну сушилице или заборави да их мешате резултираће прекуваним или пресушеним семенкама.
У рерну
Како сушити семенке бундеве помоћу рерне? То треба да се ради на 60-80 степени. Процес траје 10-20 минута. Ако наиђете на велико семе, подигните температуру на 100 степени. Ставите их у танком слоју на лим за печење и кухајте на средњој нивоу у рерни, повремено мешајући.
У микроталасној
Узмите посуду и ставите семенке у танком слоју на њу. Укључите 600 В рерну и подесите време на 20 минута. На крају додајте со и укус.
Провера спремности
Спремност семенки се одређује њиховим изгледом:
- попримају тамнију боју;
- контура семена постаје оштрија;
- танки провидни филм се љушти.
Складиште
Спремите готове семенке бундеве на тамно и суво место. У таквим условима се витамини и корисни микроелементи дуже чувају у њима.
Закључак
Сушене семенке бундеве један су од најздравијих адитива у храни и лако их је направити код куће. Постоји неколико једноставних начина на које правилно сушите семе. Ово ће вам пружити не само извор витамина, већ и одличну ужину дуго времена.