Мирисни босиљак за киселе краставце и свеже салате

Поврће босиљка босиљка, којих има неколико десетина у Државном регистру Руске Федерације, разликују се по укусу, ароми, висини грма и боји листа. Басилиск, званично наведен 2003. године, погодан је за узгој у башти и у саксији на прозорским даскама. Користи се за израду маринада, салата, умака и многих топлих јела. Разноликост захтева поштовање одређених правила у неговању.

Каква је ово врста босиљка

Босиљак Босиљак има мале зелене овоидне листове. Арома је љута папричица, због чега се широко користи у маринадама и као прељев за салату.

Цветови су бели и расту у густим пупољцима. Берба почиње 60 дана након садње.

Кратка историја настанка и дистрибуције

Босиљак је почео да се гаји пре око 5000 година на територијама савремене Индије и Ирана. Биљка је стигла у Европу у 4. веку пре нове ере. е.

• У Риму босиљак се користи као лек. Међутим, Гален, римски научник, сматрао је да је биљка отровна. Плини је оповргнуо своју теорију. Тврдио је да биљка нема отровна својства, већ напротив, има својства афродизијака.
• У Индији Босиљак се још увек сматра светом биљком. Особа треба да се извини ако га случајно додирне.
• У Француској до 18. века, босиљак је постао главни зачин који се широко користио у кувању. Многа модерна француска јела додају овај зачин.
• На територију Русије биљка се увукла на самом крају 17. века. У то време је коришћен као лек. Постепено је почео да се користи током припреме месних јела.

Разлике од осталих сорти

Босиљак је једна од најкомпактнијих сорти босиљка. Узгаја се не само на отвореним креветима, већ и у саксији за цвеће. Висина грмља обично не прелази 20 цм.

Функција и опис

Басилиск је рана зрела сорта. Изразита карактеристика је кратак раст, због чега се узгаја у стамбеним условима.

Биљка има густо лишће. Цео зелени део има мирис паприке и клинчића. Ова сорта се сматра свестраном за употребу у кувању.

Карактеристике хемијског састава

Босиљак садржи много различитих витамина и минерала. Зачин садржи следеће супстанце (на 100 г свежег производа):

• калцијум - 177 мг;
• магнезијум - 64 мг;
• витамин Ц - 18 мг;
• Б витамини - 13 мг;
• витамин К - 415 мцг;
• натријум - 4 мг;
• калијум - 295 мг;
• бакар - 0,4 мг;
• манган - 1,1 мг;
• фосфор - 56 мг;
• гвожђе - 3,2 мг;
• цинк - 0,8 мг;
• селен - 0,3 мцг.

Овај састав има благотворан утицај на здравље људи. 100 г свежег лишћа садржи 27 кцал. Сушени босиљак има енергетску вредност од 250 кцал на 100 г.

Састав биљке активира нервни систем и такође јача имуни систем. Поред кувања, користи се за лечење респираторних, гљивичних, вирусних, бактеријских болести.

Упорност

Биљка добро расте у влажном тлу, али тешко подноси суво земљиште. Потребно му је учестало залијевање.

Пожељно је да температура није виша од + 25 ° Ц. Иначе, грм постаје осјетљив на болести.

Под повољним условима и правилном негом, биљка је отпорна на инфекције и штеточине.

Окуси и ароме

Сав зелени део сорта је нежног укуса и пријатног мириса. Својства босиљака се постепено појављују у јелима. У почетку биљка даје благу горчину, а затим се појављује сладак оброк.

Зачин је у складу са другим зачинима. Када се помеша са рузмарином, појавиће се паприкаш мирис.

Обим сорте

Сорта босиљка користи се у многим јелима, јер је овај зачин универзалан. Додаје се салатама, пићима, маринадама, суповима, месним и рибљим јелима. Босиљак се такође одлично слаже са свим поврћем.

Технологија узгоја

За узгој узимају висококвалитетни садни материјал. Семе мора да буде цело и велико. 8-10 сати се натапају у слабом раствору калијум перманганата или пепела, а затим се осуше.

Босиљак је светлосан, па се посуде са земљом постављају на југозападне или југоисточне прозоре.

Оптимални услови

Минимално дневно време је 12 сати. Због тога је у зимском и јесењем периоду биљци додатно осветљено. Користе се флуоресцентне сијалице или посебне фитолампере.

Најприкладнија температура је + 20… + 25 ° Ц. Такође, обавезно надгледајте влажност. У врелим летњим данима, грмље се редовно прска. У супротном, лишће се осуши. Босиљак се најбоље узгаја у кухињи.

Љети воде рачуна о томе да је тло стално влажно. Залијевање се обавља како се суши. Не користите хладну воду за наводњавање. Требао би бити око + 30 ° Ц.

Обрада се врши било којим ђубривом које садржи хумус. Извршите овај поступак после обрезивања тако да се биљка брже опорави.

Услови и правила слетања

Босиљак се сади у отворено тло у пролеће, када ноћна температура не падне испод + 5 ° Ц. Зачин се узгаја у стану током целе године. Главна ствар је обезбедити довољно светлости.

У земљи направите ров дубок 2 цм, сипајте у њега семенке. Размак између њих је 1 цм. Први изданци ће се појавити за око недељу дана.

Даљња нега

За нормалан развој босиљка потребна је стална нега:

1. Током раста обавезно је више пута вршити додатно храњење. Да бисте то учинили, користите пепео, хумус, компост, инфузију коприве. Препоручљиво је користити само органска гнојива, јер се зачин користи за кување. Прво храњење врши се недељу дана након појаве првих изданака. Затим се понавља сваки месец.
2. Култура је хигрофилна. Од слетања пре брања јој је потребно обилно залијевање. Водите рачуна да земља буде увек влажна.
3. Берба почиње око 4 недеље након појаве првих изданака. Сви изданаци који су достигли висину од 20 цм одсечени су, након чега се биљка оплођује да се не осуши и наставља да расте.
4. Тло се губи током читавог периода раста. Раздвајање се врши плитко како се не би пореметио процес клијања слојева и не би се оштетио коријенски систем. Овај поступак поспешује снабдевање кисеоником до корена, што помаже развоју босиљка.

Могући проблеми, болести, штеточине

Најчешће и најопасније биљне болести:

1. Блацклег. Ово је гљива која се јавља прекомерним залијевањем или повећаном киселошћу тла. Стабљика поцрни и биљка умре. То је због зачепљења посуда које хране биљку.
2. Фусариум. Гљива често инфицира младе биљке и ослобађа токсине. Врх се осуши, након чега грм умире. Болест се развија због прекомерно високе температуре у соби.
3. Сива трулеж. Обично инфицира биљке које се гаје у пластеницима и пластеницима. Али они примерци који се налазе у стану или на отвореном, такође се могу разбољети. Погођена подручја грма прекривена су свијетлосмеђим мрљама. За лечење у раним фазама користи се инфузија лук коре.

Најчешћи паразити су:

1. Апхид. Листови се постепено увијају, а стабљика престаје расти док паразит исисава храњиви сок. Листне уши се уклањају декоцијом белог лука, лука, пелина или јагода. Обрада се врши једном недељно у трајању од 3 недеље.
2. Фиелд буг. Храни се и соком биљке. Знаци оштећења су беле флеке на површини листова. Постепено постају тамне. За уништавање штеточина користите иста средства као и за листне уши.

Превентивне акције:

1. Сваке недеље тло се третира малом количином листопадног пепела.
2. Тло у саксијама редовно се растерећује.
3. Проверите да ли је залеђивање умерно. Не претјерујте са водом, али тло не би требало да се осуши.
4. Захваћене гране одмах се уклањају.

Значајке узгоја садница

Узгој босиљка од саднице - сложенији је поступак, али захваљујући томе, жетва се добија знатно раније. Ова метода се најчешће користи када се зелен припрема за продају.

Пре свега, семенке се натапају 4-6 сати у раствору калијум перманганата или пепела. Након тога припрема се тло. Обичном земљишту се додаје 30% чистог песка и 15% тресета. Таква подлога ће бити плодна и растресита.

Дренажни слој од 2 цм сипа се у лонац на дну, а дробљени камен и ситно камење користе се као дренажа. Након тога, спремник се напуни припремљеним тлом.

Семе се сади на дубину од 1-2 цм. Први изданци ће се појавити за око 5-7 дана. Ако су у земљу додани тресет или хумус, онда се гнојива не користе. У овом случају се прати само влага. Када саднице досегну висину од 5-8 цм, саднице се пресађују у отворено тло.

У стакленику

За узгој усева у пластеницима користе се дрвене или пластичне кутије. Они су претходно третирани са 3% раствором бакар сулфата.

Након тога припрема се плодно тло. Они заузимају 25% обичне земље, 25% хумуса, 10% дробљеног камена и 40% песка. Смеша се темељно меша, ставља у кутију и изравнава. Тада се праве плитке бразде (око 2 цм). Размак између редова је 6 цм. Семе се посејава, прска се бочицом за прскање и посипа земљом. Након тога све се залива и прекрива фолијом.

У прве 4 недеље након клијања биљке се темељно залијевају. Након тога смањује се количина воде како не би подстакла развој гљивичних болести.

Предности и недостаци сорте

Главне предности сорте Басилиск:

1. Свестран. Користи се за јела од меса, рибе и поврћа.
2. И лишће и стабљика имају одличну арому.
3. Сорта је отпорна на болести и штеточине.
4. Мала величина зрелих грмова омогућава вам да узгајате босиљак на прозорском прозору.

Релативни недостатак је мала величина грма. Из тог разлога, принос по јединици површине опада у поређењу са другим сортама.

Рецензије љетних становника

Љетни становници о култури углавном говоре позитивно.

Ирина, Москва: „Саднице сам посадио у фебруару. Саднице су добре, али нису истовремено. Због тога сам морао да је истакнем заузврат, јер имам само један фитоламп. Морао сам да потрошим пуно енергије, али током летњег порастања грмља величине 25 цм. Арома је јака и пријатна. Укус је добар са пријатном горчином. "

Марија, Краснојарск: „Стварно сам хтео да узгајам босиљак у свом стану. Никада нисам посадио ништа на прозорску даску, али био сам сигуран у успех. Продавница је саветовала да узме сорту Басилиск за ово. Купио сам и готово плодно тло. Након садње посуду сам прекрио фолијом. Сваки дан сам га скидао око пола сата да би земља могла да дише. Након клијања, клице су се почеле стезати. Били су танки и дуги. Кад сам инсталирао фитоламп, брзо су се вратили у нормалу. Након 2 месеца, сакупио сам добру бербу мирисних зачина. "

То је занимљиво:

Преглед сорте биљног босиљка босиљка "Арарат".

Зашто је есенцијално уље босиљка корисно и како га правилно користити.

Закључак

Босиљак босиљак добро расте на отвореном пољу, у пластеницима и у саксији на прозорском платну.У последњем случају, главна ствар је да биљци обезбедите довољно светла, нахраните је и надгледате ниво влаге.