Питање које забрињава многе: зашто је лубеница бобица?

Лубенице су познате као велико зелено воће, а леже на полицама трговина у истом одељку као и бундеве, тиквице и ананас. Је ли то воће или поврће?

Отварајући уџбеник из биологије, видимо шокантан одговор: лубеница, парадајз и рибизла су бобице. Вреди открити зашто је лубеница бобица и како се изједначила са парадајзом и рибизлом.

Одређивање врсте воћа лубенице

Врста лубеница обична (Цитруллус ланатус) припада роду лубенице (Цитруллус) породице бундева (Цуцурбитацеае)због чега се плод ове биљке понекад назива и бундева. Род лубенице има више врста: крмна, горка, слузава, у свакој врсти се узгаја неколико сорти.

Пољопривредна дефиниција

У пољопривреди се користи класификација воћа:

1. Поврће - једе се незаслађено или слаткасто воће, корен поврће или гомољ. Прерасли део стабљике, попут целера и шпарога, такође се сматра поврћем. Поврће се једе са или без коже.
2. Плод - једно слатко воће или семе које се сакупља са дрвећа или грмља.
3. Берри - слатко и кисело воће или плодови убрани из зељастих биљака, дрвећа, винове лозе или грмља. Јагоде се могу јести заједно са кожом, попут трешања и грожђа.
4. Орах - сухо незаслађено воће, прекривено тврдом шкољком. Ово објашњава зашто се семенке кедра називају орашасти плодови, мада кедар не даје плодове попут крхке.
5. Кукуруз - суво семе, прекривено меком шкољком или лишено.

Пољопривредни радници сматрају лубеницу лажном бобицом.

То је занимљиво:

Опасни шећер: да ли је у лубеници?

Шта значе бијеле пруге у лубеници?

Како правилно клијати семенке лубенице

Ботаничка дефиниција

На научном пољу је усвојена другачија класификација... Не узима у обзир врсту плодних изданака и начин конзумирања. Разликовати између сувог (веевил, ацхене, нут) и сочног воћа. Сочне се деле на једносеменске и вишесеменске.

Једносеменске:

• друпе - једино је семе прекривено тврдом шкољком, формира кост и сочан перикарп (марелица, трешња, бресква);
• лажна пијаница - изгледа попут пијавице, али перикарпа је сува (орах, кестен).

Полиспермно:

• бобица има сочан перикарп и обиље семенки разбацаних по пулпи (парадајз, патлиџан, лубеница, банана);
• јабука је сочан перикарп, има много семенки, налазе се у центру и одвајају од пулпе преградом (крушка, дуња, јабуке);
• шипак - перикарп је сув, свако семе прекривено је сочном љуском (типично само за шипак);
• бундева - воће са тврдом кожом, сочним перикарпом и семенкама у празној шупљини у центру плода (диња, бундева, тиквица, краставац);
• лажна бобица (цинаријум) - сочна пулпа се развија из стабљике, семе може бити унутар или изван пулпе (јагода, шипак);
• полистирен - скуп костију од којих је свака прекривена сочном пулпом (малина, купина);
• пасуљ - суви перикарп са прегибом који се отвара (пасуљ, грашак).

Са ботаничке тачке гледишта, лубеница је права бобица.

Знакови воћа типа "бобица":

• кожна шкољка;
• сочна каша;
• 1, 2 или много густих семенки изнутра;
• семенке се не ограђују од пулпе, понекад су слабо везане за њу;
• семе нема тврду шкољку и не формира јаму.

Ботанички опис врсте Обична лубеница

Лубенице, које су сви растовали крајем лета и јесени, - то је плод једногодишње биљке која се шири земљом и назива се лиана... Узгајивачи су постигли разне столне лубенице, у којима је изданци грм.

Стабљика биљке је пупољна. Листови су прекривени воштаним слојем, сједе на дугим стабљикама, на осовинама лишћа излазе тетиве, лисна плоча сече на режњеве, али се налазе сорте са целим лишћем. Врста коријенског система лубенице је стожерна, продире у тло до дубине од 1 м.

Лубеница има 3 врсте цвећа: мушко, женско и бисексуално. Облик цветова је широко левкастог облика, боја је жута или зеленкасто-жута.

Плод је вишесеменска бобица, може бити округла, издужена, облатнаста или у облику крушке... Кора је глатка или благо хруста, боја, у зависности од сорте, може бити различитих нијанси зелене, узорак је мрежасти, пругасти или тачкасти. Месо плода може бити ружичасто, црвено, малино или жуто.

Историја порекла лубенице

Родно место лубенице је тропска Африка... Дивље лубенице и даље расту у пустињи Намиб и полу-пустињи Калахари.

2000. године пре нове ере, Египћани су нашли ове горке плодове не више од пречника грејпа и започео их узгајање. Захваљујући свом раду, лубеница је стекла познати изглед и укус.

У ВИИИ-КСКС веку, лубенице су у Русију доведене из Индије... Испрва се ова култура укоријенила у регији Волге, затим се аклиматизирала, а до 17. вијека била је раширена не само у јужном, већ и у средишњем дијелу земље.

Прочитајте и:

Зашто је сок од лубенице користан и како га правилно припремити

Како направити џем од пулпе лубенице

Карактеристике узгоја диње и тикве

Лубенице расту на неутралним пјесковитим тлима... То је биљка отпорна на сушу, али током периода раста троши пуно воде. Сув или умерено влажан ваздух, заједно са обилним залијевањем тла, основа је слатке жетве. Што је више влаге и мање сунца, плодови ће бити више водени и свежи.

Сјеменке лубенице остају одрживе до 10 година... Садња се врши у земљу када се земља загрејала до дубине од 10 цм. После клијања саднице се стањивају, остављајући најјаче изданке на удаљености од око 1 м један од другог.

Саднице лубенице можете залијевати једном седмично, али обилно (3 канте на 1 м² тла). У време цветања залијевање се повећава и до 2 пута недељно. Током зрења плодова залијевање се зауставља.

Пажња! Биљке не подносе хладноћу. Када температура падне на +15 ° Ц, прекривају се у 2 слоја: газа (за прикупљање кондензата) и филм (за изолацију).

Ако време није задовољно сунчаним данима током цветања, инсекти заустављају опрашивање биљака. У овом случају се врши вештачко опрашивање додиривањем пистаћа неколико других цветова стабљикама једног цвета.

Да бисте добили веће плодове, уклоните врхове изданака, тада биљка започиње разгранавање и формирање плодова.

Корисна својства лубенице

Лубенице се сматрају дијеталним производом 100 г јестивог дела плода садржи само 27 кцал... Садржај хранљивих састојака:

• протеини - 0,7 г;
• масти - 0,1 г;
• угљени хидрати - 5,8 г;
• органске киселине - 0,1 г;
• дијетална влакна - 0,4 г;
• вода - 92,6 г;
• неорганске соли - 0,3 г

Целулоза лубенице је извор витамина:

• ретинол - 17 мцг (1,6% ДВ);
• бета-каротен - 0,1 мг (0,9%);
• витамин Б1 - 0,04 мг (0,2%);
• витамин Б2 - 0,06 мг (2,6%);
• витамин Б5 - 0,221 мг (2%);
• витамин Б6 - 0,09 мг (4,1%);
• витамин Е - 0,1 мг (1,9%);
• витамин К - 0,1 µг (2%);
• витамин ПП - 0,3 мг (2,7%);
• ниацин - 0,2 мг (3,3%);
• фолати - 8 мцг;
• аскорбинска киселина - 7 мг;
• холин - 4,1 мг;

Од макронутријената, пулпа лубенице садржи калијум, калцијум, силицијум, магнезијум, натријум, сумпор, фосфор и хлор. Међу елементима у траговима су алуминијум, бор, ванадијум, гвожђе, јод, кобалт, литијум, манган, бакар, селен, флуор, хром и цинк.

Лубеница је корисна за обољења генитоуринарног система и пробавног тракта у ремисији ублажава нападе жгаравице. Као нискокалорични производ препоручује се пацијентима који имају вишак килограма.Не препоручује се конзумирање великих количина лубенице за дијабетес и болести гуштераче.

Закључак

У пољопривреди се лубеница назива лажна бобица, али не и поврће или воће. Ботаничари дефинирају лубеницу као бобицу са више семена.

Без обзира како се лубеница звала са становишта класификације, воле је не због свог имена, већ због њеног слатког, пријатног укуса. Поред укуса, предност лубенице је и низ хранљивих материја, витамина, макро- и микроелемената, као и низак садржај калорија.