Да ли је могуће јести медвјед док губите килограме и колико је корисна?

Коприва (име ове биљке можете дешифровати као "живот и младост") назива се подмлађујућим бобицама због свог јединственог састава. Данас ћемо говорити о вриједности јестивог медењака као дијеталног производа. Да се ​​детаљно посветимо корисним својствима, учвршћујућим, заштитним и чистим ефектима плодова овог грмља.

Зашто је грицкалица добра

Јестива коприва је складиште витамина и макронутријената. Данас се све чешће може наћи у летњим кућицама у централној Русији.

Ови грмови са издуженим плаво-сивим бобицама не захтевају комплексно одржавање и добро подносе јаке мразеве. Они такође стоички подносе врућину и сушу.

Чињеница. Коприва је најпожељнија врста мраза и зими. Кора и дрво подносе мраз до -50 ° Ц, а коријење и цвјетни пупољци до -40 ° Ц. Најневероватније је да се пупољци успешно развијају на температури од -8 ° Ц. И без обзира на временске прилике изненадиће, увек ћете добити одличну жетву.

Да би се надопунила понуда витамина, крајем маја се отвара сезона бобица јестивог коприве.

Плодови сазревају у централном делу Русије у другој половини маја, 2-3 недеље раније од баштенских јагода.

Следеће сорте су препознате као лидери у погледу укуса и корисних квалитета:

• Герда - рано зрела рано растућа сорта. Грм је средње величине, усправних изданака. Сложени плодови су овални, тамноплави са плавкастим цватом. Укус бобица је сладак и киселкаст, месо је мекано.
• Енцхантресс - сорта у сезони. Грм је низак, избојци су танки, благо испупчени. Бобице су крупне (дужине до 2 цм), издужене, у облику врча. Воће је сочно, освежавајуће, кора је танка, укус је дезертан, слатко и кисело.
• Љубичаста - сорта у сезони. Сматра се најбољом сортом за московски регион. Значајка - мали грм, густа, компактна, заобљена круна. Бобице су глатке, тамно плаве боје са воштаним плавкастим цвјетовима. Сам плод је издужен, у облику врча. Целулоза је влакнаста, слатка и киселог укуса, коре је густа.

Ове сорте одликују се високим приносима и отпорношћу на болести и вртне штеточине. Нема потребе за хемијском прерадом, што је важно за узгој еколошки прихватљивог производа.

Садржај калорија и БЗХУ

Нискокалорично воће - 30-40 кцал на 100 г, у зависности од сорте и услова узгоја.

Однос протеина-масти и угљених хидрата на 100 г јестивог дела је 0/0 / 8,5 г.

80% пулпе састоји се од воде, пробављивих угљених хидрата (моно- и дисахарида) - до 6% дневне вредности. Органске киселине у бобицама садрже до 3%, а пектини - 2%.

Састав и корисна својства

Због свог богатог хемијског састава бобица се са сигурношћу може назвати мултимитаминским.

Важно. Бобице коприве држе рекорд по садржају аскорбинске киселине. Према овом показатељу, производ је заобишао коприве, киви, наранџе, јагоде и малине.

100 г свежих бобица садржи:

• до 150 мг витамина Ц (више од 100% дневне вредности. Мобилише имунолошке процесе, учествује у метаболичким процесима, спречава крхкост капилара.
• 3 мг витамина Б1. Тиамин је важан ензим за метаболизам енергије и угљених хидрата, снабдева енергијом и пластичним супстанцама.
• 3,2 мг витамина Б2. Рибофлавин повећава осетљивост визуелних анализатора, штити од ултраљубичастог зрачења, антиоксиданс.
• 0,3 мг бета-каротена.Провитамин витамина А доприноси здрављу коже, стомачне и цревне слузокоже и неопходан је за видне органе.
• 50 мцг витамина А. Ретинол синтетише колаген, одржава и регенерише епител.

Минерални састав:

• 70 мг калијума - регулише равнотежу воде, стабилизује рад срца, побољшава опскрбу мозга кисеоником;
• 40 мг силицијума - назива се елементом дугог живота - повећава отпорност тела;
• 35 мг натријума - нормализује равнотежу воде и соли, подстиче рад НС;
• до 40 мг фосфора - одржава косу, зубе, нокте у нормалном стању. Учествује у метаболичким процесима (липиди, протеини, угљени хидрати);
• до 20 мг калцијума - за бољу апсорпцију у цревима и асимилацију потребан је унос витамина Д и фосфора;
• 0,8 мг гвожђа - штити организам од продора штетних бактерија, утиче на ниво хемоглобина, хормона штитне жлезде;
• 90 мцг мангана - регулише ниво глукозе и штетног холестерола у крви, учествује у метаболизму липида, одолева масној јетри;
• 80 мцг бакра - штити тело од анемије, инфекција и вируса, одолијева депресији, губитку снаге, смањује анксиозност, нервозу;
• 85 мцг алуминијума - активира рад ензима и пробавних жлезда;
• 90 мцг јода - учествује у оксидативним реакцијама, подстиче рад мозга, неутралише микробе, повећава еластичност васкуларних зидова;
• 90 мцг стронцијум (нерадиоактиван) - калцијумов сателит, учествује у изградњи скелета;
• 20 µг кобалта - одупире се ендокриним патологијама и поремећајима процеса хематопоезе;
• до 15 μг никла - олакшава рад бубрега, чува структуру ћелијских мембрана, обогаћује ткива кисеоником.

Да ли је могуће јести медвјед док губите килограме

Плодови јестивог меда су дијетални и здрави производи. Чак и код гојазности и ендокриних поремећаја, може бити укључена у вашу исхрану.

Да ли је то прихватљиво са дијетом

За уравнотежену исхрану, током терапијског поста, исхрана, витамини, минерали неопходни су телу.

Коприва са високим садржајем калцијума, натријума, фосфора, силицијума подржава организам и благотворно делује на све органе и системе:

• јача имуни систем;
• обезбеђује мишићну активност;
• прочишћава крв, снижава ниво холестерола и шећера;
• нормализује варење;
• смирује нервни систем;
• подржава рад срца и васкуларног кревета;
• снижава крвни притисак (диуретски ефекат);
• стимулише метаболизам „спавања“ током напора.

Прочитајте и:

Када и како посадити кошнице на јесен.

Трансплантирајте кошницу на ново место.

Да ли се удебљате од бобица

Придржавајући се дијета и здраве исхране, узмите у обзир неколико тачака:

• дневна стопа потрошње - израчунаваће га било који програм калоричара, калкулатор калорија или анализатор хране;
• компатибилност производа - однос БЗХУ;
• опрез - придржавајте се медицинских контраиндикација.

То је занимљиво. У древним кинеским рукописима коприва се биљежи као љековита и антидотска биљка. Бобице антидота ослобођене од тровања, дизентерије, едема. Љекари су користили воће као диуретик и средство за чишћење.

Било да је смрзнута или свежа, бобице неће наштетити прекомерној тежини људима. Али не можете их посипати шећером, шећером у праху, додати шлаг, масну павлаку и креме.

Шта је корисно у борби против гојазности

Јестиви плодови коприве имају мало калорија, помажу у сагоревању масти и нормализују метаболизам.

Предности коприве као дијеталне бобице:

• Органске киселине обезбедити услове за нормално варење. Са хроничним умором и недостатком витамина, они врше заштитну функцију. На пример, витамин Ц, поред антибактеријских и имуностимулирајућих својстава, побољшава циркулацију крви у епидерми. Због аскорбинске киселине, кожа лица, чак и уз строгу дијету, има здрав изглед, сјај и природан сјај.
• Пектини - природни сорбенти, сакупљају токсине, токсине из цревних зидова, нежно уклањају соли тешких метала. Нормална је столица и перисталтика целог цревног тракта.
• П-активне материје-флавоноиди (катехини, антоцијанини, рутин) нормализују крвни притисак. Спречава васкуларне болести, крварења у срцу и можданој коре. Активно се одупиру улцеративним лезијама у цревима. Такође, ове материје су антиоксиданти са заштитним својствима. Витамин П је кључан за одржавање добре физичке форме и менталне будности.
• Б витамини учествују у метаболизму аминокиселина. Отпоравају се патологијама нервног, васкуларног и пробавног система.
• Каротеноиди - витамини младости, учествују у расту нових ћелија, у производњи протеина, формирају ћелијске и субћелијске мембране. Мањак витамина групе А доводи до бора, суве косе и власишта (перут, псоријаза).
• Минерали подржавају све органе и виталне системе тела. Јод, на пример, сагорева вишак масноће, активира менталну активност. Мањак јода изазива пораст телесне тежине, хормоналне поремећаје код жена (менструалне неправилности), смањење сексуалног нагона и сексуалне активности код мушкараца. Магнезијум, фосфор и натријум подржавају здрав нервни систем и подстичу активност мишића. Заједно са витаминима групе Б и калијумом, они директно учествују у метаболизму.
• Калијум и натријум подржавају виталну активност меких ткива - крвних судова, ендокриних жлезда. Утјече на контракцију скелетних мишића. Регулише метаболизам соли, лужине и киселине, смањује надутост. Недостатак натријума негативно утиче на организам (дехидрација, умор, мишићна слабост). Током физичког напора, недостатак калијума, натријума и магнезијума утиче на стање човека - појављују се вртоглавица, краткоћа даха, грчеви мишића и прекомерно знојење. А без фосфора, мишићи уопште не раде.

Проблематично је активно бавити се фитнесом, поправном гимнастиком, јоггингом, пилатесом или јогом без довољне количине елемената у траговима и витамина у телу, тело неће издржати стрес.

Стопе употребе

Нутриционисти израчунавају дневни унос бобица по следећој шеми:

• сакупљају анамнезу (старост, коморбидности, примарни медицински показатељи);
• анализирати храњиву вредност, хемијски састав, омјер производа БЗХУ;
• израчунати однос дневне потребе за витаминима, шећерима и минералима;
• према појединачном калоријском дијаграму израчунава се дозвољени дневни оброк.

Важно. У 1 г протеина - 4-5 кцал, у 1 г угљених хидрата - 4 кцал, у 1 г масти - 9-10 кцал.

За тачан израчун дневне вредности користе се мерне јединице (просечне):

• 1 бобица - 1,5-2 г;
• 1 кашика кашике - 5-7 г;
• 1 кашика. л. - 18-25 г;
• 1 чаша - 200-250 г.

Како и са чим јести

Препоручљиво је конзумирати свеже бобице у сезони. За зиму, бобице су смрзнуте. Када су замрзнуте, корисне материје губе својства лагано, за 2-4%.

Током термичке обраде, витамини се губе за 30-40%. Џем, компоти (незаслађени) припремају се од свежих бобица, припремају се желе, пире кромпир, џемови.

Смоотхие, коктели, десерти са свежим бобицама на бази јогурта с ниским удјелом масти, јогурта, јогурта - одличан десерт или доручак.

Рецепти за коприве за мршављење

Биљни љекари и традиционални исцјелитељи користе кору, младе гране и лишће за производњу обогаћујућих бујона за анемију, недостатак витамина и губитак снаге.

Диуретски декоција

Једноставно се припрема диуретски декоција за задржавање течности у организму, ситуациони и хронични едеми (безвриједна храна, поремећен метаболизам протеина):

• 1 кашика. л. Сипати здробљену суву кору врућом водом, 250 мл;
• пеците на лаганој ватри или у рерни 5 минута;
• инсистирати 2 сата, проциједити;
• узимати 3 пута дневно пре јела, по 1-2 кашике. л. у року од месец дана.

Љековито обогаћујуће пиће је корисно током поста, дијета, данима поста. Рецепт:

• 20 г цветова или пупољака прелијте 1 шољу кључале воде;
• пирјајте на лаганој ватри 2-3 минута;
• инсистирати 1 сат, проциједити;
• пити 2 кашике. л. 2-3 пута дневно пре употребе хране током 3-4 недеље.

При губљењу килограма важно је диверзифицирати прехрану. Слатки десерти са бобицама коприве здрави су, хранљиви и лако се припремају.

Берри моуссе

Састојци:

• 1 чаша бобица љешњака (можете 50/50 са другим бобицама);
• 3 бјелањка;
• 0,5 тбсп. Сахара.

Припрема:

• оперите, осушите, сипајте бобице у посуду;
• додајте протеине и шећер;
• тукли миксером или миксером док се не згусне, 5 минута;
• ставите у посуде или чаше за десерте, украсите листовима менте.

Сива каша са мало калорије

Састав:

• 300 г скуте с мало масти;
• 1 јаје;
• 2-3 ст. л. Сахара;
• 3-4 кашике. л. бобице коприве;
• 1 средња јабука.

Корак по корак рецепт:

• помешати сушене бобице са јајетом, сиром, шећером;
• убити масу у блендеру;
• ставите смешу у силиконски калуп;
• украсите кришкама јабуке;
• пеците у микроталасној пећници 5 минута.

Контраиндикације

Бобице јестивог медењака немају директне контраиндикације.

Карактеристике употребе:

• деци млађој од 6 година препоручује се укључивање у исхрану у малим оброцима - до 50 г дневно;
• трудницама је дозвољена минимална дневна стопа од 2-3 жлице. л. дневно;
• када дојите у првом месецу дететовог живота, не препоручује се укључивање свежих бобица у јеловник због повећане осетљивости детета на алергене;
• свјеже бобице се могу унијети у исхрану од 3-4 мјесеца од датума рођења дјетета у минималним дозама;
• код људи који пате од алергија на храну, пигменти бојања плода изазивају алергијску реакцију (свраб, коприва, отеклина на лицу и рукама);
• немогуће је злоупотребити бобице, дневна норма одрасле особе је 100-150 г (вишак витамина Ц нарушава равнотежу киселина у устима, цаклина зуба је уништена);
• код хроничних патологија желуца (чир, гастритис), погоршање је могуће због киселина присутних у саставу плода;
• код уролитијазе, патологија бубрега, каменаца у жучној кесици, дозирање је ограничено, на позадини пренасичености и преједања долази до оптерећења на излучном систему.

Прочитајте и:

Рано зрела сорта коприве отпорне на мраз „Лакомка“

Разноликост коприве отпорне на мраз "Павловскаиа"

Високо родна сорта Томицхка отпорна на мраз

Закључак

Јестиве сорте коприве могу се одабрати за било који локалитет и климатску зону. Пластичност, јединствена рана зрелост и корисност културе цијенили су аматерски вртлари, стручњаци пољопривредних газдинстава и хортикултурних предузећа.

По хемијском саставу, плодови нису лошији од баштенских и бобичастих култура - круски, малине, јагоде. Бобице су корисне за недостатак витамина, губитак снаге, уз повећану физичку активност. Тонирају крвне судове, нормализују крвни притисак, прочишћавају крв.

Комплекс витамина, минерала, пектина и флавоноида током губитка килограма јача имуни систем, одржава организам у доброј форми, уклања токсине, соли, радионуклиде и нежно чисти црева.