Користи и штете краставаца краставца за организам

Краставци кисели краставци имају бројне намјене о којима можда нисте ни знали. Опште је познато као народни лек против мамурлука, али мало људи зна да можете скувати разна јела с саламуром, као и да их користите у козметичке сврхе. Откријмо како је овај напитак користан и у којим дозама га треба конзумирати.

Краставац кисели краставац: користи и штете

Слани напитак има следећа позитивна дејства на људски организам:

• јача имуни систем;
• повећава апетит;
• помаже у суочавању са неправилним цревним покретима;
• уклања токсине након конзумирања алкохолних пића;
• помаже код грчева у мишићима;
• нормализује ендокрини систем због високог садржаја јода;
• ублажава симптоме ПМС-а, укључујући бол;
• смањује киселост у стомаку;
• због високог садржаја витамина Ц има снажан антискорбутски ефекат.

референца... Током 2010. године научници са Харварда су доказали да кисели краставци могу да поврате равнотежу електролита у телу и смање мишичне грчеве.

Упркос тако импресивној листи позитивних својстава, постоји и лоша страна. Дакле, могућа штета:

• главобоља;
• отицање ткива;
• колике.

референца... Штетна својства могу се очитовати прекомерном употребом - више од 1 чаше дневно.

Састав

Краставци кисели краставци садрже велику количину витамина и минерала. Садржи витамине групе Б, аскорбинску киселину, витамин К и ПП. Од минерала, то су:

• калијум;
• калцијум;
• магнезијум;
• цинк;
• бакар;
• селен;
• гвожђе;
• фосфор;
• натријум;
• манган.

референца... Течност у коју је укисељено поврће или воће добија од њих нека корисна својства. Због тога се у саламури од краставаца такође налазе сумпор, јод, хлор, кобалт и рубидијум.

БЈУ и калорије

Овај нискокалорични напитак износи само 10-12 кцал у 100 грама, зависно од количине шећера и других састојака према рецепту.

Упркос овом калоричном садржају, кисели крастав не препоручује се људима који су на дијети, јер повећава апетит. У његовом саставу нема протеина и масти, већ угљених хидрата - 0,3 грама.

Прочитајте и:

Како правилно узгајати краставац "Умјетник": правила о њези.

Како солити краставце корнишона укусно, брзо и лако: 7 најбољих рецепата.

Рецепти за краставце са јабукама за зиму: укусно кувамо и исправно скувамо.

Апликација

Због широког спектра употребе киселих краставаца, са сигурношћу се може назвати универзалним производом.

У кувању

Да би се користио у кувању, кисели краставчић мора бити заиста укусан. Слана течност са зачинским биљем одлична је за прављење прељева за салату, маринада за месо, штапића и окрошка. Такође се додаје у тесто, из којег касније можете испећи хлеб, пите, па чак и колаче.

Важно... Најбоље је користити домаће, домаће киселе краставце. Залихе у продавницама могу да садрже превише сирћета и хемикалија које убрзавају укисељење.

У народној медицини

Краставци кисели краставци дуго се користе не само у кувању, већ и у медицини. Поред дејства против мамурлука, познате су:

1. Компресе са напитком, са модрицама и модрицама. Смањују се бол и отеклина.
2. Компресе за опекотине имају расхлађујуће и противупално дејство.
3. Затвор ублажава 3 чаше пића дневно. Не претјерујте на овај начин.
4. Испирање уста уклања непријатне мирисе.То се постиже антимикробним ефектом и освежавајућим мирисом копра.

У козметологији

Ево неколико начина за коришћење лепотног раствора:

1. За глаткоћу и нежност коже руку праве се купке са физиолошким раствором. Трајање поступка је 10-15 минута.
2. Да бисте лицу дали свеж и здрав тен, ујутро и увече, кожа се обрише комадима смрзнутог пића.
3. Чврстоћа коже на врату појачана је редовним трљањем памучном подлошком намоченом у раствору.
4. Да бисте се избацили из мозга и сметњи, као и од умора и стреса после напорног радног дана, спремају се купке за стопала. Течност се мора претходно загрејати.

Контраиндикације

Не могу сви да пију краставце. Чак и у малим дозама. Контраиндикације за употребу:

• старост до 3 године;
• вишак килограма;
• трудноћа и дојење;
• атеросклероза, хипертензија;
• гастритис, чир;
• болести јетре и бубрега;
• кршење водено-сочне равнотеже у организму.

Рецепти за саламуле

Уз ово пиће припремају се укусна и необична јела. Они могу савршено надопунити вашу уобичајену исхрану.

Црумпетс

Укусне торте могу се јести уз незаслађени чај. А ако послужите крофне са медом, добит ћете оригиналан десерт.

Требаћеш:

• 1 чаша сланог раствора;
• 1 шоља шећера;
• 1 кашика кашике сода;
• 4 шоље брашна;
• 2 кашике. л. биљно уље.

Припрема:

1. Помешајте све састојке.
2. Добијено тесто послажите у врућу таву са уљем и пржите са обе стране.

Домаћа сенф

Испада да није горе од продавнице. Умерено оштар. Саламула омекшава оштрицу и додаје укус.

Требаћеш:

• 220 г сенфа;
• 300 мл сланог раствора;
• 1 кашика. л. Сахара;
• 1 кашика. л. биљно уље;
• 1 прстохват соли.

Припрема:

1. У порцијама сипајте брасно у сенф. Доведите до жељене конзистенције, додајући или одузети слани раствор ако је потребно.
2. Додајте со и шећер.
3. Све добро измешајте и оставите на собној температури 3-4 сата.
4. Исцедите вишак растворне течности.
5. Сипајте биљно уље, измешајте.
6. Оставите да вари неколико сати.
7. Чувати у фрижидеру.

Кавијар од цвекле

Лагано витко јело. Изврсно за посте дане након празника.

Требаћеш:

• 3 средње репе;
• 1 лук;
• 2 кашике. л. парадајзна паста;
• 0,5 тбсп. слани раствор;
• биљно уље за пржење;
• со, шећер и бибер по укусу.

Припрема:

1. Оперите и прокухајте репе без одрезивања коријена.
2. Лук ситно насецкати и пржити на уљу.
3. У то време огулите репе и нарибајте их на крупној рерни. Додајте скоро готов лук.
4. Пржите поврће још 2-3 минута.
5. Додајте све остале састојке, промешајте и кувајте неколико минута.
6. Склоните са ватре.
7. Салата се може послужити врућа или охлађена. Пре послуживања зачините свежим биљем.

Како и где да се чува

Постоје два најефикаснија начина за одржавање свежег раствора:

1. Излијте у калупе и ставите у замрзивач. Ова метода је погоднија за даљу козметичку употребу или за спас од опекотина.
2. Стакленку прекријте течношћу „горчицом од плуте“. Да бисте то учинили, требате да гнетете такозвано тесто од сувог сенфа у праху. Ставите у газу и поклопите стакленку.

При складиштењу раствора у течном облику потребно га је чувати на хладном месту, без директне сунчеве светлости и наглих промена температуре. Хладњак би био савршено место за то.

Хајде да сумирамо

Краставци кисели краставци заиста су здрав производ. Оно може постати не само укусан додатак припреми разних јела, већ и има лековито дејство. Тај ефекат се постиже и споља и гутањем. Помоћи ће код модрица, тровања, слабог апетита и недостатка хранљивих састојака у телу. Важно је само запамтити да злоупотреба саламура прети желучаним сметњама, погоршањем хроничних гастроинтестиналних болести и повећањем крвног притиска.