Како правилно чувати исечени авокадо

Појавом различитих врста егзотичних производа на полицама трговина поврћем, многе се домаћице суочавају са проблемом њиховог складиштења. Авокадо је воће које брзо поквари, али ако следите препоруке, можете знатно продужити његов рок трајања, чак и када је интегритет већ нарушен.

Како сачувати исечен авокадо

Пошто воће садржи гвожђе, његова пулпа у ваздуху брзо се оксидује, почиње да тамни и губи атрактиван изглед. Ако јелу треба само неколико кришки, остатак ће се брзо покварити. Постоји неколико начина да се воће одржи свежим и укусним.

На собној температури

Ова метода је погодна када се бере воће. задржати не дуго (1-2 дана). Да бисте спречили да пулпа потамни, ограничите изложеност ваздуху што је брже могуће.

Процедура:

1. Подрезану површину подмажите лимуновим соком.
2. Лагано преклопите половине заједно, покушавајући да поравнате ивице кришки што је тачније могуће.
3. Воће ставите у папирну кесу или га умотајте у папир.
4. Ако постоји само једна половина, омотајте је лепљивим филмом тако да се полиетилен чврсто прилепи на површину на месту резања.

Стављање авокада у посуду са леденом водом помоћи ће, али то ће утицати и на квалитет - укус ће постати воденаст, а месо мање густа.

У фрижидеру

Како чувати авокадо у фрижидеру након сечења? Овде ће воће лежати, а да не изгуби укусан изглед, до 5-6 дана. Већина варијација је повезана са реакцијом воћа на интеракције са другим намирницама.

Са лимуном

Сок овог цитруса спречава оксидацију и промену боје пулпе. Због тога, пре него што ставите воће у фрижидер, на кришке се ставе танке кришке свежег лимуна којима се покушава покрити цела површина. За боље постављање, обложите пластиком или пергаментом.

Са луком

Ова метода се етаблирала као најефикаснија: авокадо изгледа потпуно свеже неколико дана и укус је једнако свеже исечен.

Референце! Лук ослобађа сумпорна једињења која делују као одличан природни конзерванс.

Воће се ставља у фрижидер заједно са великим комадима сочног огуљеног лука. Најбоље је чувати у херметички затвореној посуди са добро поклопљеним поклопцем.

Са маслиновим уљем

Овом методом је потребна херметичка посуда. Половину воћа четкицом за кухање премажите свјежим маслиновим уљем. Важно је да масни филм покрива цео рез, не остављајући простор отворен за ваздух. Воће се уклања у фрижидер, а поклопац посуде пажљиво затвара.

Мањак семена негативно утиче на квалитет складиштења. Због тога је препоручљиво прво употријебити половину без костију за храну - тако да други дио има више шанси да остане свјеж неколико дана.

Чување огуљеног авокада

Понекад се не може користити све воће, мада је већ потпуно огуљено и чак изрезано на комаде. Ако не дозволите константно излагање отвореном ваздуху, кришке ће бити сасвим погодне за салату кроз пар дана.

Колико ће лежати у фрижидеру

Без паковања у обичан тањир, каша ће потамнити другог дана. Рок трајања огуљеног воћа варира:

• у херметички затвореној посуди са сецканим луком - 6 дана;
• у посуди са поклопцем кришке ће прелити лимуновим или соком од лимете највише 6 дана;
• клинови лагано намочени уљем у посуди неће потамнити око 5 дана;
• у уској пластичној кеси са затварачем са затварачем, из кога се ваздух истиснуо и затворио, - не више од 2 дана.

Ако наредни дан планирате да користите нарезани авокадо, сачувајте га од оксидације стављањем у посуду са леденом водом. Комадиће треба прекрити слојем течности.

Правилно складиштење у замрзивачу

Замрзивач ће од оштећења заштитити воћне приправке намењене за употребу у јухама, касерама и осталим јелима од поврћа. Рок трајања полупроизвода достиже неколико месеци. Како се не би покварио укус, важно је правилно припремити воће.

Алгоритам акција:

1. Огулите, уклоните јаму.
2. Месо измутите вилицом или туците миксером.
3. Ставите масу у посуду или калупе.
4. Умутите сок од лимуна.
5. Ставите у замрзивач.

Време складиштења таквог радног предмета је до 5 месеци. Ако замрзнете комаде уместо пире кромпира, период ће се смањити на 3 месеца.

Важно! Растопљена каша се користи одмах, додаје се у смоотхие или сос. Поновно замрзавање није дозвољено.

Како сачувати преполовљени авокадо док не сазри

Споља, није увек јасно колико је зрело воће одабрано. Ако се у резу покаже да је чврст, није потребно бацати. Постоје начини да воће постане зрело за јело за неколико дана.

Отворене кришке су преливене лимуновим соком, а половине се пресавијене, чврсто притискајући једна на другу. Придржавајући се препорука лако је каша бити мекана и укусна.

Још један начин:

1. Половине омотајте фолијом.
2. Ставите их у папирнату торбу.
3. Додајте тамо зрелу јабуку.
4. Затворите чврсто.
5. Ставите на хладно место на + 18 ... + 24 ° Ц (на пример, на прозорску даску).

Јабука ће отпустити етилен, који има позитиван утицај на зрење.

Пећница и новине такође ће помоћи у решавању проблема:

1. Половине су умотане у новине, фиксиране нитима.
2. Загријте рерну на најнижем подешавању.
3. Свежањ се поставља на лим за печење и оставља у топлом ормару, искључујући грејање.
4. Уклоне се на хладном месту, после два дана се одмотавају и поједу.

Ако апсолутно нема времена и жеље да се побркате са тврдим воћем, пече се у микроталасној пећници 30 секунди.

Закључак

Ако куповина авокада није успела - наиђете на незрели авокадо, незрело воће ће се оставити да се користи за предвиђену сврху мало касније.

Воће које није појело у потпуности се не баца: изрезати и чак огулити, добро ће се чувати у фрижидеру неколико дана, а када смрзне, његова корисна својства и укус неће нестати у року од 3-5 месеци.