Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

Целер има лековиту моћ, јача имуни систем и користан је од корена до стабљике. Све до 17. века био је схваћен искључиво као лековита биљка. И тек након тога почели су користити коријенски целер као храну. А наши преци су вјеровали да поврће доноси срећу и украшавали су његове куће њиме.

Из чланка ћете сазнати која су корисна својства коријена целера и како га правилно користити у кувању, традиционалној медицини и дијеталној исхрани.

Корисна својства коријена целера

Садржи 100 г поврћа:

  • вода - 82 г;
  • протеини - 1,3 г;
  • масти - 0,3 г;
  • калијум - 390 мг;
  • угљени хидрати - 7,1 г;
  • влакно - 1 г;
  • органске киселине - 0,1 г;
  • пепео - 1,1 г

Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

Витамини:

  • А - 0,01 мг;
  • Б1 - 0,03 мг;
  • Б2 - 0,05 мг;
  • Б3 - 1 мг;
  • Б9 - 7 мцг;
  • Ц - 8 мг.

Целер има бројне здравствене користи:

  • помаже код исцрпљености и анемије;
  • ублажава ефекте стреса;
  • ублажава раздражљивост и благотворно делује на функционисање нервног система;
  • убрзава метаболизам;
  • побољшава памћење и побољшава концентрацију;
  • снижава крвни притисак;
  • бори се против респираторних болести;
  • учествује у процесима згрушавања крви;
  • побољшава покретљивост зглобова;
  • има диуретичке и лаксативне ефекте;
  • чисти организам од токсина и токсина;
  • неутралише штету канцерогених твари које улазе у крвоток током пушења;
  • успорава процес старења;
  • побољшава изглед ноктију и зуба;
  • помаже код мигрене.

Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

За жене

Целер, драгоцени производ у исхрани женаподржава женску лепоту и здравље:

  • уклања токсине и токсине из организма;
  • чини кожу меком, податном и блиставом;
  • јача нокте и косу;
  • има умирујући утицај на нервни систем, што обезбеђује звук и здрав сан;
  • штити мокраћни систем;
  • јача зидове крвних судова и спречава развој варикозних вена;
  • помаже код губитка килограма

За мушкарце

За јаку половину човечанства, усев коријена не доноси ништа мање користи:

  • јача мушку снагу захваљујући хормону андростерону у саставу;
  • штити од простатитиса и помаже у његовом хроничном облику;
  • спречава генитоуринарне инфекције;
  • појачава производњу полних хормона;
  • побољшава потенцију захваљујући горчичним уљима.

За децу

Дати целер деца од девет месеци:

  • помаже у суочавању са благим нервним поремећајима;
  • ублажава натеченост;
  • побољшава концентрацију пажње;
  • има антисептички ефекат;
  • јача кости, зубну цаклину.

Како се користи коријен целера

Асортиман посуђа са овим поврћем је обиман. Свјежи некухани целер је најздравији... Свестрана је и користи се не само у кувању, већ и за мршављење и традиционалну медицину.

Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

Слимминг

Калорични садржај корена је 25 кцал на 100 г, док је тело засићено витаминима и минералима. У свом сировом облику поврће подстиче лучење желудачног сока, што побољшава метаболизам и варење. Биљна влакна корена чисте цревне зидове од токсина и токсина, прекидају глад и дуго се пробављају.

Целер има диуретска својства... Уз његову помоћ вишак течности напушта организам. Садржи манган и холин. Позитивно утичу на метаболизам и спречавају гојазност.

Целер се користи за припрему различитих врста дијетални оброци, коктеле и свеже цеђени сок.

У народној медицини

Целер има антисептичка, зацељујућа рана, противупална својства... Сјеме поврћа користи се за производњу уља, које се користи у фармацеутској и парфумеријској производњи. Корјен се користи за добијање соли од целера, извора органског натријума.

Поврће садржи полисахаридекоји имају противупална дејства. Редовном употребом корена знатно се смањује број прехлада и заразних болести. Нормализује ниво холестерола у крви, има антихипертензивна својства.

Не раде се само инфузије од поврћа, већ и масти... Ублажавају црвенило, свраб и поспешују брзо зарастање.

Белешка. Верује се да конзумирање целера спречава рак.

У кувању

Целер се једе свеж као залогај... То заситива тело и удовољава глади. За укус се додаје било који сос.

Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

И први и други се припремају од поврћа... Сок од свежег целера такође је популаран и упарен је са јабуком или другим свеже цеђеним воћним соком. Салате се праве од биљног зеленила, а стабљике се служе као украс за месо.

Свако јело које садржи целер постаје ароматично, стјече пријатан необичан укус и има користи од велике количине витамина.

Рецепти коријена целера и режим дозирања

Поврће се додаје јелима као главни или додатни састојак - за пикантност. Како користити коријен целера, рећи ћемо вам о конкретним рецептима.

Слимминг

На првом месту за губитак килограма свежих и слаткиша на бази целера: једнокомпонентни или са додатком другог воћа или поврћа.

Воћни и поврћа смоотхие:

  1. Мала јабука, шаргарепа исте величине и 50-60 г коријена целера огулите се и нарежите на комаде.
  2. Сви састојци се ставе у соковник.
  3. По жељи додајте неколико капи лимуна.

Воћни сок:

  1. Огулите и насецкајте зелену јабуку и поморанџу.
  2. Додајте огуљени корен целера.
  3. Пребаците припремљене састојке кроз соковник.

Поврће свеже:

  1. Огулите целер и свеж краставац (у односу 2: 1).
  2. Пролазите поврће соковником.
  3. Да бисте побољшали укус, додајте 1 кашику. л. сок од лимете и поморанџе.

Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

Губљење тежине даме такође могу да приуште салате са целером.

Целер са воћем:

  1. Узмите 300 г коријена целера, пар ситних киселих јабука, једну велику шаргарепу.
  2. Огулите и нарибајте на крупној рерни.
  3. Узмите пола наранџе, огулите и исеците на клинове.
  4. Све измешајте и зачините мало киселе павлаке или биљног уља.

Целер са пилетином:

  1. Узимамо око 300 г куване пилетине, два кисела краставца.
  2. Исећи на тракице.
  3. Огулите средњи коријен целера и исецкајте га на танке тракице.
  4. Измешајте незаслађени јогурт са сенфима и кашиком лимуновог сока, прелијте сос у салату и поново промешајте. Соли по укусу.
  5. Оставите у фрижидеру 30 минута и оставите да се натапа.

Припремити више задовољавајућих оброка који вам неће прекршити дијету и неће наштетити фигури.

Супа од поврћа:

  1. Огулите крупни кромпир, средњи лук, мале тиквице и 200 г корена целера.
  2. Све исјеците на исте коцкице и насјецкајте мало купуса.
  3. Сво поврће ставимо у лончић и напунимо пилећим чорбом.
  4. Кувајте на лаганој ватри око пола сата, а затим туците миксером док не постане пире и поспите копар.

Топла салата од коријена целера и шампињона:

  1. Скувајте 200 г пиринча и 2 јаја.
  2. Исечену кору целера исеците на крупној рерни.
  3. Пеците на лаганој ватри 2-3 минута.
  4. Сипајте тамо ситно сецкане шампињоне (око 0,5 кг) и наставите да се сушију још неколико минута.
  5. Додајте пиринач, јаја и сол по укусу.

Боље је послужити такву салату на столу топло.

Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

За лечење разних болести

У народној медицини, инфузије и масти се праве од целера.:

  1. Да би ојачали нервни систем. Сок од поврћа и мед се мешају у једнаким количинама. Потрошите 8 кашика кашике.3 пута дневно током 7 дана.
  2. За нормализацију варења, са хроничним гастритисом, чиром на желуцу и дванаестопалачном цреву, за превенцију вируса и прехладе. 3-4 г сецканог коријена целера сипа се у 1 литру кључале воде, укува се 8 сати, филтрира. Инфузија се узима 3 пута дневно по 1 кашика. л.
  3. Са неплодношћу. 50 г сецканог корена прелијте са 1 кашиком. кипуће воде и кухајте 2 минута, охладите. Узимајте 3-4 пута дневно.
  4. За алергије. У чаши хладне воде 2 сата, инсистирајте 2 кашике. л. здробљени корен. Пијте 1/3 шоље 3 пута дневно 15 минута пре оброка.
  5. За посекотине, ране, чиреве, осипе. 2 кашике. л. темељно уситњени корен меље се са 3 кашике. л. масти за унутрашњу употребу. Маст се наноси на оболелу кожу сваки дан у трајању од две недеље.
  6. За упалне кожне болести. Листове целера ставите у чашу, налијте сирће на врх и додајте ½ кашике кашике. со. Нанесите на упаљена подручја.

Пре употребе инфузије у лековите сврхе, консултујте лекара.

У кувању

Поред корисних својстава, корен има пријатну арому и необичан укус.... Јела од целера увек су оригинална, било да су супе, топла јела или салате:

Сир салата:

  1. Оперите средњу слатку јабуку, извадите кору, исеците на крупној рерни.
  2. Једну опрану стабљику целера исеците на коцкице и помешајте са јабуком.
  3. Додајте 100 г нарезаног меканог сира, сјецкани копар, лимунов сок по укусу.
  4. Све помешајте, зачините салату незаслађеним јогуртом или павлаком.

Супа са целером и поврћем:

  1. Ставите опрану и насјецкану стабљику целера у лончић, прелијте литром воде и кувајте на тихој ватри.
  2. Исецкајте једну малу шаргарепу на крупној рерни.
  3. Огулите мали лук, оперите, ситно сецкајте.
  4. Лук са шаргарепом динстајте око три минута са 1 кашиком. л. биљно уље.
  5. Ситно исецкајте 200 г белог купуса и ставите у лончић са целером.
  6. Бланширајте један средњи парадајз, огулите га, исеците на коцкице и додајте у супу.
  7. Лук паприке исеците на ситне комадиће, умочите у супу, кувајте још 10 минута.
  8. У супу додајте лук и шаргарепу.
  9. Пре употребе поспите насјецканим биљем, додајте сол, павлаку по укусу.

Пире од целера:

  1. Огулите, оперите и исеците на коцкице један средњи кромпир и 100 г целера.
  2. Поврће ставите у лончић и додајте половину лука, огуљен и ситно сецкан.
  3. Сипајте воду у лончић тако да прекрије поврће, сол.
  4. Додајте 1 кашику. л. биљног уља и пирјајте на лаганој ватри док не омекша. По жељи самљети миксером.

Коријен целера: како јести за мршављење и лијечење

Контраиндикације

Целер је добар за тело, али постоји низ контраиндикација које не треба занемарити:

  • трудноћа;
  • дојење;
  • проширене вене;
  • гастритис са високом киселошћу;
  • колитис;
  • холециститис;
  • акутни панкреатитис;
  • епилепсија;
  • тромбофлебитис;
  • хеморагични васкулитис;
  • индивидуална нетолеранција.

Ако имате хронично или друго здравствено стање, обратите се лекару.пре него што уведете целер у исхрану или припремите лекове из њега.

Закључак

Лако је изгледати атрактивно. Довољно је јести здраву храну, попут целера. Испуниће ваше тело енергијом и витаминима. Поврће се једе у било којем облику, као дио различитих јела. Такав укусан и здрав производ треба чувати у сваком фрижидеру. На крају, користи се не само у кувању, већ иу народној медицини као део масти и инфузија.

Додајте коментар

Врт

Цвеце