Љековита својства першуна и контраиндикације за употребу

Першун расте чак и на каменитим тлима, што је за њу веома погодно култивација... У кувању постоје 2 главне врсте биљака - коврчава и италијанска. У првом су листови згужвани горким окусом, у другом су равни са израженом аромом.

У овом чланку ћемо говорити о хемијском саставу першуна, његовим користима и лековитим својствима, опасностима по здравље и контраиндикацијама.

Састав першуна

Ако се зеље узгаја без додавања непотребних хемијских ђубрива и убрзивача раста, биће врло корисно.

100 г производа садржи следеће витамине:

• К - 658% дневне вредности;
• Ц - 431%;
• бета-каротен - 111%;
• Б1 - 7%;
• Б2 - 17%;
• Б6 - 10%;
• Б9 - 29%;
• Е - 18%.

Листови и стабљике першуна богати су макронутријентима као што су:

• силицијум - 50%;
• калијум - 24%;
• калцијум - 20%;
• магнезијум - 16%;
• фосфор - 10%;
• натријум - 9%;
• хлор - 7%.

Главни елементи у траговима у зеленилу:

• манган - 155%;
• бор - 107%;
• ванадијум - 61%;
• гвожђе - 48%;
• никал - 43%;
• рубидијум - 42%;
• кобалт - 41%;
• литијум - 21%;
• јод - 17%;
• хром - 16%;
• бакар - 12%;
• цинк - 11%.

У коренима, састав није толико богат, али и здрав. Они садрже:

• витамини К, Ц, група Б;
• калијум, силицијум, фосфор, калцијум, магнезијум;
• бор, ванадијум, манган, бакар, рубидијум, цинк, кобалт.

Садржај калорија и БЗХУ

Калорични садржај ваздушног дела першуна је низак - постоји 36 кцал на 100 г. У коренима је вредност већа - 51 кцал.

Храњива вредност биљке на 100 г приказана је у табели:

Гликемијски индекс зеленог дела першуна је 5 јединица, а корена - 10. Ово је низак показатељ, на пример, у поређењу са копривом (15), ротквицом (15), краставцем (20). Зелено је добро за особе са дијабетесом.

Полисахаридни инулин, који се налази у першуну, нормализује ниво глукозе у крви.

Да ли је погодан за мршављење

Першун је нискокалорична биљка, па је добро погодан за оне који прате њихову тежину или га желе смањити. Биљка има диуретски ефекат: декоције лишћа, стабљика, семенки и корена испирају вишак воде из тела. Ово доприноси уклањању едем и управљање тежином.

Важно! Немогуће је злоупотребити декоције из биљке са диуретиком, јер се драгоцене материје излучују заједно са урином. Производ се користи систематски, иначе ће се вишак течности поново накупљати.

Прехрамбена влакна сузбијају апетит, чиме се смањује дневни унос калорија. Тело се очисти од холестерола и штетних супстанци. Метаболизам масти се стимулише у структури поткожног ткива, што помаже да се ослободите целулита. Инфузије од першуна умирују нервни систем, тако да чак и најстрожа дијета не нарушава психоемоционално стање.

Инфузије, декоције, чајеви праве се од биљке. Листови и стабљике додају се салатама, јухама. Першун се једе сув, свеж или смрзнут.

Корисна својства першуна

Ниво витамина Ц у зеленилу је виши него у лимуну и другим агрумима. Биљка јача имуни систем и има антиоксидативно дејство.

Неки од корисних ефеката першуна:

• снижавање нивоа шећера у крви;
• благотворно дејство на пробавни систем;
• помоћ у уклањању каменца из бубрега;
• превенција кардиоваскуларних болести;
• антисептичка својства;
• нормализација нивоа хормона;
• отклањање лошег задаха, зарастање рана и отклањање упале;
• тонирање и чишћење коже;
• смањује отицање и бол од убода инсеката.

Першун је користан људима чији је животни стил или професија уско повезана са великим менталним, физичким стресом и систематским недостатком сна. Ова биљка благотворно делује на равнотежу кисеоника и стабилизује мозак.

За жене

Жене першун је користан јер ублажава грчеве у мишићима и болне симптоме током менструалног циклуса. Захваљујући фолној киселини репродуктивна функција се нормализује и током трудноће обезбеђује се правилно формирање плода.

Важно! Биљка се у исхрану трудница додаје умерено, јер убрзава циркулацију крви у карличној регији и повећава ризик од превременог рођења или одбацивања плода.

За превенцију, лечење или отклањање симптома циститиса користе се децокције першиновог лишћа и стабљика. Важно је запамтити да биљка није замена за лекове и користи се као додатак главној терапији.

За мушкарце

Першун има позитиван утицај на мушки репродуктивни систем. Биофлавоноид апигенин садржан у биљци смањује количину женских хормона, повећава синтезу тестостерона, има снажна антиоксидативна својства и ефикасан је у борби против рака простате и болести.

Свакодневна употреба биљке смањује ризик од манифестација болести васкуларног и срчаног система. Першун уклања не само токсине, већ и етилни алкохол, што је посебно важно након богатих гозби.

За децу

Биохемијски састав першуна задржава своје користи чак и након краткотрајне термичке обраде. Дакле, захваљујући есенцијалним уљима повећава се отпорност према вирусним болестима. Висок садржај витамина А и Е потиче убрзано зарастање оштећених ткива.

Гвожђе, хлорофил, фолна киселина побољшавају стање крви, што има позитиван утицај на дететов организам у случају анемије. Калијум и магнезијум снижавају крвни притисак, нормализују рад срца и одржавају мишићни тонус.

У адолесценцији ова биљка чисти кожу - помаже да се реши акни, ушију, пеге. Користи се као маска или једноставно додаје у исхрану.

Који се делови биљке користе

У зависности од рецепта, узмите корен, стабљике, лишће или семенке. Они су натопљени или прокухани.

Свежа биљка доноси највећу корист људском телу. Међутим, зими га је тешко узгајати у довољним количинама у затвореном, па се зеље чува до наредне сезоне на било који од следећих начина: конзервирање, сољење, сушење, смрзавање (сецкана и у комаду леда).

Карактеристике и рецепти апликације

Сви делови першуна користе се и у медицини и у козметологији, у кувању, па чак и у свакодневном животу. За то се користе било које сорте, али најпопуларније су перлице, Титан, Риалто.

Слимминг

Биљка се користи за мршављење у комплексу, у комбинацији с правилном исхраном, придржавањем здравог начина живота и физичке активности. Постоји много рецепата за першун.

Да би одабрали праву, они се руководе својим преференцијама:

1. За припрему чорбе 50 г сецкане зеље сипа се у 1 литру вруће воде, доведе до кључања и куха 5 минута. Производ се хлади и филтрира. Конзумирајте 200 мл 15 минута пре оброка.
2. Да бисте направили инфузију, 1/2 кашике кашике. семенке се сипају у чашу и залију кипућом водом до ивице. Држите под поклопцем 10 минута. У свако доба пију 180 мл два пута дневно.

Употребите насјецкано свјеже или смрзнуто биље за супу од пире.

У козметологији

Першун садржи елементе важне за кожу:

• каротен штити кожу од сунчевих зрака, помаже јој да остане чврста и глатка и одржава водену равнотежу;
• витамин ПП заситива кожу кисеоником и побољшава циркулацију крви;
• витамин Б2 је укључен у обнову ћелија епидерме.

Да бисте направили храњиву маску, помешајте 30 г сецканих зеленила и 100 г киселе павлаке и нанесите на лице 15-20 минута. Затим се исперу хладном водом без сапуна или козметике.

У народној медицини

Корјен биљке користи се у народној медицини за спречавање кардиоваскуларних болести. Да бисте припремили декоцију од 40 г ситно сецканог корена, сипајте 1/4 кашике. кипуће воде, инсистирати под поклопцем 12 сати, филтрирати и додати 10 г лименог меда. Узима се орално 15 г 4 пута дневно пола сата пре јела.

Код куће

Понекад се першин употребљава и ван кутије, на пример, јаја се обојају зеленкасто и соком за Ускрс.

У врту биљка помаже да се реши лисних уши, јер ослобађа ензиме који одбијају инсекте. Заједно са осталим компонентама користи се као ђубриво.

Могуће штете и контраиндикације

Главне контраиндикације су алергија на производ, акутни стадијум болести генитоуринарног и пробавног система.

Када се прекомерно конзумира, зеленило може довести до главобоље, мучнине, нападаја и оштрог губитка тежине. Дневна норма за човека није више од 100 г биљке.

Закључак

Једење першина у границама нормале ублажиће симптоме болести генитоуринарног система, ојачати срце и крвне судове, нормализовати психо-емоционално стање и побољшати изглед. И одрасли и деца корисни су не само за лишће и стабљике биљке, већ и за корење и семенке.