Слатка, нежна сорта шаргарепе Алтаи гурман

Мрква је приступачан и јефтин извор хранљивих састојака. Данас ћемо говорити о новој сорти алтајске гурмане. У чланку ћете сазнати зашто је ова новост постала толико популарна и тражена међу узгајивачима поврћа, о карактеристикама, главним карактеристикама, непретенциозности и приносу представљене сорте.

Опис сорте мркве Алтаи гурман

Алтајска гурманска сорта шаргарепе изабрана је због комбинације одличног укуса, непретенциозности и издржљивости, брзог прилагођавања било којој клими.

Новитет Алтајски гурман представили су узгајивачи руске пољопривредне фирме „Сибирски врт“.

Креатори сорте и власници патента су приватни фармери В. Н. Дедерко из Новосибирска и С. В. Угарова из Барнаула (Фарма Светлана). Сорта отпорна на хладноћу спада у сорту Нантес и сматра се једном од најслађих.

Хемијски састав, елементи у траговима и витаминима, корисна својства

Врло храњиво коријенско поврће сматра се дијеталним производом - само 40 кцал на 100 г. То је 89% воде.

Садржај на 100 г:

• протеини - 17,1%;
• масноћа - 2,2%;
• угљени хидрати - 80,7%.

У шаргарепи нема транс масти и холестерола, али здрав шећер је 6-8%.

100 г производа садржи:

• 2700 мг влакана (непробављива влакна) - има позитиван утицај на цревну перисталтику;
• 8,29 мг бета-каротена - нормализује функционисање органа вида;
• 0,14 мг ретинола - одржава здравље очију, коже и слузокоже, позитивно делује на полне жлезде;
• 0,02 мг биотина - побољшава метаболизам протеина, убрзава регенерацију ћелија коже;
• 0,14 мг пиридоксина - витамина раста, нормализује функционисање нервног система, учествује у процесима хематопоезе, повећава хемоглобин, неопходно је за разградњу масти;
• 0,07 мг тиамина - неопходног за добро координисан рад нервног система, стимулише мозак, оптимизира метаболизам угљених хидрата;
• 0,06 мг рибофлавина - учествује у организму редокс реакција, утиче на ниво црвених крвних зрнаца и производњу хормона;
• 0,01 мг филокинон - утиче на згрушавање крви, синтетише протеине, користан је за јетру;
• 5,8 мг аскорбинске киселине - природног антиоксиданса, штити организам од вируса и инфекција, регенерише ткива на ћелијском нивоу, неопходно је за крвне судове и кости;
• 0,7 мг токоферола - витамина младости, успорава старење ћелија, подржава репродуктивну функцију, побољшава циркулацију крви и спречава стварање холестерола.

Мрква се одликује богатим минералним саставом:

• макронутријенти (калијум - 320 мг, магнезијум - 12 мг, фосфор - 35 мг) јачају зидове крвних судова, спречавају њихову крхкост, побољшавају стање ноктију, косе, коже;
• елементи у траговима (манган - 0,14 мг, гвожђе - 0,3 мг, бакар - 0,05 мг) подржавају ендокрини систем, јачају зглобове и обнављају ћелије везивног ткива.

Комплекс фитонутријената (каротеноиди, киселине, лутеин, антоцијанини, полиацетилени) мобилише заштитне функције тела, појачава имунитет и штити од рака.

Референце. У медицинским делима антике описана су лековита својства шаргарепе. Стари Грци и Римљани нису је само послуживали за столом као изузетну посластицу, већ су је користили и као лек.

Љековита својства шаргарепе Алтајски гурман:

• најмоћнији антиоксиданс, одолева формирању малигних тумора;
• подстиче губитак тежине, даје осећај ситости, нежно чисти црева, побољшава варење;
• јача мрежницу, непроцењиво за људе који пате од миопије и ноћног слепила;
• профилактичко средство за хроничну упалу ивица очних капака (блефаритис) и коњуктивитис;
• чува здравље жена;
• утиче на хематопоезу, побољшава састав крви (смањује ниво шећера и лошег холестерола), спречава развој леукемије;
• подржава срчани мишић, смањује ризик од болести кардиоваскуларног система;
• побољшава унутарћелијски метаболизам, има вазодилатациони ефекат, подржава функционисање бубрега и генитоуринарног система.

Функције апликације

Због високог садржаја шећера и каротена, укус мркве је сладак, а боја светла и богата. Са великим задовољством и здравственим користима, Алтаи гурман конзумира се сирово у сезони зрења. Разноликост је погодна за храну за бебе и дијету (сокови, пире).

Због могућности дугог складиштења, мрква 10-12 месеци не губи храњиву вредност. Због тога је сорта погодна за замрзавање у мљевеном облику. Домаћице вољно користе гурман Алтаи за киселе краставце и маринаде, салате са патлиџаном и бибером, додан кавијару. Без врења и стерилизације, користи се за припрему универзалног прелива за супе и бор.

У летњем периоду кореном поврћу се додаје свеже поврће салате слатки десерти с воћем. Током цијеле године шаргарепа се користи за припрему слатких и главних јела:

• посуде са пиринчем;
• мркве пита;
• палачинке са кромпиром и шаргарепом;
• палачинке и колачи од тиквица и шаргарепе;
• пуњене паприке и пецива од купуса;
• повртни сос;
• супе од пире, итд.

Љубитељи зачињене хране користе алтајски гурман за припрему предјела салата и јела од поврћа:

• Корејска шаргарепа и парадајз;
• Татарско предјело;
• адјика;
• ајапсандали итд.

Период зрења и принос

Алтајски гурман спада у сорте средње сезоне. Период вегетативног развоја кореновских култура у просеку траје 95-110 дана, у зависности од временских и климатских услова региона, квалитета неге и храњења.

Принос сорте је просечан: од 1 м² у просеку се скупи до 4,5-5 кг мркве.

Отпорност на болест

Са почетном обрадом семена и благовременом припремом тла, редовним прскањем и поштовањем правила елементарне неге, отпорност на вирусе и оштећења штеточина биће висока.

По својим генетским карактеристикама, сорта се сматра издржљивом и отпорном на вртне инфекције и инсекте.

Карактеристике, опис изгледа, укуса

Надземни део (врхови) има облик розете, шири се. Сами листови су средње величине, сецирани у облик, јарко зелени.

Дужина усева је у просеку 20-22 цм, просечна тежина је 100-150 г. Алтајски гурман из шаргарепе је издужен, коничног облика са заобљеним врхом.

Целулоза је богато наранџасте боје са црвеним тоном. Не постоји наглашена језгра.

Због високог садржаја шећера и бета-каротена, Алтајски гурман је њежног, слаткастог укуса. Током године, усев корена не губи корисна својства, презентацију и укус.

За које је регије погодан

2009. године Алтајска гурманска шаргарепа уврштена је у Државни регистар достигнућа узгоја.

Првобитно је сорта била намењена култивација у областима са кратким летима и тешким временским условима - у Сибиру и Уралу. Касније је зониран за све регионе земље.

Разноликост се одликује високим степеном адаптације, аклиматизација иде добро у било којим ширинама Русије.

Главне предности и недостаци сорте

Предности сорте:

• посебна непретенциозност услова узгоја;
• благ слатки укус и арома се не губе током складиштења;
• не губи комерцијалну привлачност због велике величине и богате боје усева;
• одличан квалитет чувања усева (не вену, не губе се).

Међу недостатцима, баштовани наводе тенденцију алтајског гурмана да пуца и цвета.

У чему је разлика од осталих сорти

Алтајски гурман сазрева брже од осталих сорти шаргарепе, на пример, Витамин или Краљица јесени, али недељу дана касније од Нанта.

У погледу дужине коренолошких усјева, сорта је у вођству: потпуно зрели досежу дужину од 25 цм, што је 5-7 цм дуже од Тоуцхона и Аленке.

По тежини, сорта мало надмашује витамин и тусхон.

Значајке садње и узгоја

Приликом садње шаргарепе, алтајски гурман узима у обзир неке агрономске нијансе и карактеристике неге.

Припрема за слетање

Припремите веб локацију унапред:

• уклоните коров тако да трава не зачепи прве изданке;
• олабавити тло;
• кисело лучење и намакање семена стимулатором раста током 2-3 сата;
• На јесен се место гноји компостом, стајским гнојем или минералним комплексима.

Основни захтеви

У тешком каменитом тлу коријени алтајског гурмана расту криво и ситно. Додавање речног песка помоћи ће да се тло изгуби.

Алтајска гурманска мрква погодна је за пешчана иловаста или иловаста благо кисела земљишта са плодним слојем од најмање 25-30 цм.

Важно! Начин вапнења за снижавање киселости тла није погодан за сорту.

Предсљедници

За Алтајски гурман, земља ће бити повољна након:

• краставци;
• парадајз;
• горке и слатке паприке;
• рани купус;
• махунарке;
• кромпир;
• лук и бели лук.

Нежељено је сејати семе у земљу где су раније расли:

• целер;
• першун;
• копар, першун;
• репа;
• кумина.

Временски распоред, шема и правила слетања

Семе се посеје у отворено тло од средине априла до почетка маја, зависно од региона. Први изданци се појављују недељу дана касније при температури од 17-18 ° Ц. Ако се ваздух загрева до + 12 ° Ц, саднице ће се „излегати“ 15 дана.

Важно! Стопа клијања семена директно зависи од степена загревања тла.

Поступак искрцаја:

• изрежите уторе на удаљености од 15-20 цм, не више од 3-4 цм дубине;
• сипати кроз фини спреј;
• садите семе на удаљености не већој од 5 цм једна од друге.

Значајке узгоја

Да би се постигао висок принос сочних и крупних коренастих култура Алтајског гурмана обезбедити јој минималне повољне услове:

• олабавити тло;
• воде редовно;
• коров коров.

Нијансе неге

Да бисте задржали влагу, препоручљиво је вртни кревет обложити сеном или пиљевином.

У периоду клијања семена, да би се одржао пренос топлоте у тлу, кревет је покривен филмом. Дневно се уклања дневно, тако да се усеви прозраче. Такође, не треба заборавити ни на стањивање садница.

Режим залијевања

Залијевање мркве Алтаи гурмански умјерен и редован, како се тло суши... Коријенски усјеви ће иструнути у влажном блатњавом тлу. Супротно томе, од недостатка влаге, каша ће постати жилава и сува.

Оптимални режим наводњавања у областима са умереном климом је једном у 7-10 дана. У хладним пределима, где ветрови исушују тло, важно је усеве свакодневно наводњавати у малим количинама.

Препоручена влажност земљишта је до 75% током формирања кореновских култура. За 10-14 дана пре жетве влага не треба прелазити 60%.

Сузење и сузбијање корова

Разређивање се врши у 2 фазе:

• након појаве првог пара правих листова - удаљеност између "комшија" није мања од 2,5 цм;
• након 3-3,5 недеље - раздаљину између садница оставите најмање 5 цм.

Пре поступка усјеви се навлаже тако да преостале саднице нису оштећене, након чега је препоручљиво муљење врта.

Како коров не омета раст коријенских култура, гредице се коре најмање 2-3 пута годишње. Након редовног залијевања, земља се испере - на време поспите гредице да покрију врхове кореновских култура.

Топ дрессинг

У тренутку намакања семења, микробиолошки концентрат "Схининг-1"". Такође је препоручљиво третирати тло овим раствором и хранити се шаргарепом током залијевања. За канту ће бити потребна 1 кашика. л. лек. Поступак се изводи једном у 7-10 дана.

Унапред у јесен тло се гноји воденим раствором хумуса или компоста. Слој органског храњења је најмање 5 цм. Истовремено се користе калијева или фосфорна гнојива у количини од 10-15 г на 1 м².

Након другог прорјеђивања, мркву је боље хранити сложеним ђубривима „Кемира“, „Нитрофоска“ која садрже азот, калијум и фосфор.

У хладним областима користи се калцијум сулфат за спречавање хипотермије садница.

У време зрења земља се око отвора посипа дрвеним пепелом.

Важно! Алтајска гурманска мрква дуже се чува ако је садржај азота у земљи умерен - 20% мање калијума.

Сузбијање болести и штеточина

Фитоверм 2% односи се на биолошке пестициде, неутрализује тло од 20 врста инсеката и штеточина. Раствор се прска по зрачном делу током целе вегетацијске сезоне до тренутка жетве. Последњи третман важи 2 дана. Препоручљиво је прерађивати шаргарепу по сувом времену, ујутро или увече након заласка сунца.

Мулч (тресет, пиљевина, компост) треба погодно третирати уреом за дезинфекцију. Мулчење ће спасити усеве од напада штеточина.

Решење "Интавир" или "Ацтеллика" помоћи ће вам од шаргарепе мухе. У превентивне сврхе, за дезинфекцију тла, користи се прскање надземног дела раствором Бордеаук течности.

Током сезоне, пожељно је користити биолошке производе „Битоксибацилин“, „Лепидоцид“.

Берба и складиштење

Важно је не претјерано излагати коријење у тлу и брати у складу с термином слетање... Корени ископани на време задржавају храњиве материје и боље се складиште.

Како и када прикупити

Кореновински усјеви алтајског гурмана почињу активно добијати на тежини током периода када падне просечна дневна температура.

Правила прикупљања:

• престати залијевати 10-15 дана прије ископавања усјева;
• жетва на 7-9 ° Ц;
• то радите само по сувом времену;
• ископајте корије лопатом, врхове нарежите ножем.

Карактеристике чувања и квалитета сорте

Коријенски усјеви се сортирају одмах након бербе. Затим се суше на добро прозраченом месту током 1 сата. За правилно хлађење, мрква се чува у тамној хладној просторији 6-7 дана.

Претходно се складиште (подрум, подрум) третира са гашеним кречом или раствором бакарног сулфата.

Алтаи гурманске шаргарепе одликује се високим квалитетом чувања у оптималним условима:

• искључити директну сунчеву светлост;
• обезбедити температуру складиштења - 3-4 ° С;
• влажност ваздуха - 90-95%.

Не складиштите оштећено коријенско поврће заједно са цјеловитим.

Које могу бити потешкоће у расту

На замраченом месту шаргарепа слабо расте - Алтајска гурманска сорта воли осветљена подручја.

Изаберите место за слетање које је потпуно отворено. Коријенски усјеви не сазријевају у потпуности под дрвећем и грмљем које блокира сунце.

Камено тешко тло је контраиндицирано за садњу. Мрква ће расти разграната, деформирана. Мочварна, влажна тла, близина подземних вода су неприхватљиви - коријенски усјеви ће иструнути.

Савети искусних баштована

Побољшање приноса и продужење рока трајања помоћи ће:

• третирање семена стимулатором раста;
• претходно оплођено подручје, темељно без корова;
• мулчење кревета спасиће вас од пролећних мразева и флуктуација ноћне температуре;
• заједничка садња лука, невена или невена заштитиће се од штеточина.

Рецензије сорте мркве Алтаи гурман

Према баштованима, алтајски гурман одличан је избор за оне који желе да скупе богату жетву уз минимално улагање времена и труда.

Бакурова Светлана, Кемерово: «Ја радим у башти већ дуже време. Пробао сам алтајски гурман и није ми жао. Драго ми је што је сорта избирљива. Жетва је надмашила очекивања - мрква је нарастала у дужину од 18 цм. Тачно, користила сам посебне стимулишуће лекове. "

Сименкова Анна, Иркутск: „Алтајски гурман засадио сам без икаквих проблема (како је описано на паковању). Није било питања ни проблема са одласком. Шаргарепа је порасла нешто мање од обећаних параметара, али, признајем, локација није одабрана баш добро. "

Сторозхенко В.С., Тиумен: „Алтајска гурманска шаргарепа је слатка, сочна. Све ми је успело иако сам прву годину бавио баштом. Елементарна нега - ретко залијевање, лабављење. Препоручујем ову сорту свима. "

Закључак

Алтајска гурманска шаргарепа у потпуности оправдава своје име. Ово је једна од најслађих сорти. Непретенциозан је у нези и гајењу, има просечан период зрења, свестран је у употреби и има висок квалитет чувања. Задржава корисна својства, обезбеђујући резерву витамина током целе године.