Која је разлика између тиквица и тиквица у изгледу, укусу и другим својствима: детаљно се разумемо и више не збуњујемо
Свима је позната таква биљка као што је тиквица. На полицама је и поврће које изгледа као - тиквице. Обоје су у Европу доведени у 17. веку, али су у Русији завршили тек у 19. веку. Многи су заинтересовани за питање, да ли су ове биљке исте или су различите? Која је разлика и сличност међу њима? Одговоре на ова питања ћете пронаћи у нашем чланку.
Садржај чланка
Шта је тиквице
Тиквице припадају породици бундева - обичној бундеви... У Русију је дошао из Турске. Карактеришу га дугуљасти плодови. Могу бити жуте, беле, светло зелене. Једе се углавном после термичке обраде.
Расте добро и у пластеницима и на отвореном терену.
Шта је тиквице
Тиквице је врста тиквица са зеленим плодовима... Такође могу бити жуте, понекад пругасте боје.
Изворно се узгаја у Италији као украсна биљка... Тек у 18. веку, тиквице су почеле да се користе као храна. Име долази од италијанске речи зука, што значи "мало бундеве". У Русију су дошли тек у другој половини 20. века.
Поједе се прерађено и сирово.
Ово поврће је осетљиво на температуру и сунчеву светлост.... Чак 2 ° Ц је довољно да се биљка смрзне, док њен рођак, тиквица, може издржати чак и мале ниже температуре.
Прочитајте и:
Која је разлика између тиквица и тиквица
Иако су две различите биљке, оне имају много тога заједничког и веома су корисне.... Садрже такве корисне компоненте као што су витамини Ц, ПП, Б1, Б2, Б6, каротен, гвожђе, калијум. Тиквице садрже пуно витамина Ц.
Даље, размотрите како се тиквице и тиквице разликују.
Састав и својства воћа
Садржај хранљивих материја у овим биљкама је скоро идентичан.... Једина разлика је у томе што се тиквице брже апсорбују. Састоји се од масти, угљених хидрата, протеина и киселина. Од минералних састојака садрже магнезијум, гвожђе, манган, натријум, калцијум.
Појава биљака и плодова
Тиквице расту у облику грма с окренутим лишћем... Веће су величине од тиквица и богатије су боје. Њихови цветови су такође светлији и већи од оних својих колега. Плодови су често тамнозелене боје, понекад су пругасти или шиљасти. У оба поврћа су дугуљасти, али у тиквицама нарасту до највише 25 цм.
Тиквице пушта бичеве који се шире по земљи... Њихова боја је светло зелена. Плодови су бели, светло зелени, жути. Велике расту у дужини, посебно ако уклоните друге јајнике, који неће радити са тиквицама. Чак и ако се уклоне сви јајници, они неће нарасти већи него иначе.
Референце. За разлику од обичне тиквице, тиквице је прерано воће. Прикупљају га у јуну. Тиквице сазревају до септембра.
Доступност семенки
Тиквице и тиквице могу се разликовати по њиховим семенкама... У првом је пуно великих семенки које би требало уклонити пре кувања. У другом су мали и невидљиви, па их кувају без да их изваде.
Квалитет укуса
У тиквицама, посебно код одраслих, месо је густо и нема изражен укус.а такође има жилаву кожу. Стога се конзумирају тек након термичке обраде.Током процеса кувања производ постаје укусан због интеракције са другим поврћем или месом.
Тиквице имају танку кожу и њежан укуспа се могу јести сирова заједно с кожом. Често се додају у разне салате. Такође, поврће може бити термички обрађено, али минимално, јер уз дуже излагање, они вреју у кашу.
Складиштење и транспорт
Ове поврће се међусобно разликује по квалитету.
Захваљујући дебелој кожи, тиквице се могу чувати до пролећа у хладној и тамној просторији.без губитка хранљивих и укусних квалитета. Препоручљиво је чувати је на температури 3-10 ° Ц и релативној влажности ваздуха од 60-70%.
Тиквице се, с друге стране, могу чувати сирове до 5 дана.... Они најбоље задржавају свој укус када су смрзнути.
Дозвољени за превоз су чисти, свјежи, без механичких оштећења и оштећења од болести и штеточина.... Поредано по зрелости. Поврће се превози у затвореном контејнеру, пресавијено по нивоу ивица како се не би ударали и трљали једно о друго. У случају превоза у колицима, под и зидови су обложени сламом са слојем од 10 цм.
Белешка. Тиквице и тиквице не могу се превозити заједно због разлике у трајању и мекоћи коре.
Користи и штете тиквица и тиквица
С обзиром на њихов идентичан састав, позитиван утицај овог поврћа на тело је такође сличан... У козметологији се користе сок и каша - они имају подмлађујуће дејство. Сок се користи и у маскама за косу да би успорио процес старења.
Присуство фолата чини их корисним током трудноће... Једење овог поврћа храном смањује бол код реуматоидног артритиса.
Биљке имају јачан утицај на кости због високог садржаја мангана... Нискокалорични садржај и присуство влакана чине их дијеталним производом: калорични садржај тиквица је 23 кцал на 100 г, тиквице је још мање - 16 кцал на 100 г.
Редовно конзумирање овог поврћа подржава здравље очију и помаже у борби против промена повезаних са годинама.
Тиквице и тиквице снижавају ниво холестерола, имају противупално и антиоксидативно дејство и корисни су за превенцију рака... Манган и витамин Ц који садрже благотворно делују на срце и крвне судове.
Поврће уклања токсине и токсине, има позитиван утицај на мокраћни и кардиоваскуларни систем.
Опрез! С обзиром на присуство киселина, ово поврће је непожељно за особе са затајењем бубрега и жучних путева. Могу довести до појаве уролитијазе. У случају болести са оштећењем пробавног тракта, боље их је користити у куваном облику. У свом сировом облику могу погоршати стомачне тегобе.
Апликације за кување
Оба поврћа могу се јести кухано, пирјано, пржено и печено... Они немају изражен укус, па приликом кувања упијају мирисе других производа и надопуњују их.
Тиквице су погодније за конзервирање, у овом случају боље откривају свој укус. Праве дивне палачинке и добро познати кавијар тиквице. Могу бити пуњене месом, сиром, па чак и рибом, пирјаним поврћем као прилогом и главним јелом.
Тиквице се захваљујући њежној каши и пријатном укусу користе свеже... Од њих се припремају салате и лагани оброци. За то су прикладни млади плодови дужине до 15 цм. Такође праве дивну супу. Поред тога, тиквице се могу пећи са месом, поврћем, сиром, користе се и у припреми десерта.
Може бити корисно:
Закључак
Тиквице и тиквице су различите биљке, али припадају истој породици бундеве. Слични су по облику плода и изгледу биљака. Корисни састојци су такође готово идентични, па поврће има сличан утицај на организам.Разлике су у величини, боји и квалитети чувања зрелих плодова, дебљини коже, броју семенки и већој употреби.
У кувању се тиквице и тиквице користе наизменично, али постоје јела у којима је пожељно само одређено поврће. Млади тиквице тежине не више од 700 г и мање од 25 цм могу успешно заменити сирове тиквице.