Да ли је могуће јести сирове тиквице: користи и штете за тело, као и рецепте за јела на бази свежег поврћа

Главни разлог популарности тиквица су његова благотворна својства и сјајан укус. Ово поврће се широко користи у кувању: пржи се, пирја, пече, кисело краставце и припрема се за зиму. Можете ли јести сирове тиквице? У овом чланку одговоримо на ово питање и кажемо вам да ли сирово поврће може бити штетно за здравље.

Састав и својства сирових тиквица

Тиквице је складиште хранљивих састојака. Састоји се од готово 90% воде (дакле благ је диуретик), али има велики витамин састав и не изазива алергије. Калорични садржај сировог поврћа је врло низак - 24 кцал, због чега он припада дијеталним производима.

Тиквице садрже минералне компоненте:

• гвожђе (производ помаже код анемије);
• литијум;
• калцијум и фосфор (поврће јача зубе и кости, убрзава зарастање ломова);
• магнезијум;
• титанијум.

Састав витамина није мање разнолик:

• ПП (никотинска киселина) - 0,7 мг;
• А - 5 μг;
• Б1 - 0,03 мг;
• Б2 - 0,03 мг;
• Б6 - 0,11 мг;
• Ц - 15 μг (јача имуни систем);
• Е - 0,1 мг.

Захваљујући биолошки активним компонентама у саставу, тиквице благотворно делују на кардиоваскуларни систем и снижавају крвни притисак (што је важно за хипертензију), а захваљујући влакнима, поврће нормализује дигестивни тракт и чисти тело од токсина.

Сок од сирових тиквица високо је цењен од стране присталица здраве исхране и користи се како за једноставно утаживање жеђи и за надокнађивање резерви витамина и минерала, тако и за време стреса као умирујуће пиће.

Корист и штета

Свака термичка обрада поврћа одузима значајан део хранљивих састојака. Стога ће поврће које се може јести без прераде пружити више користи.

На пример, парадајз, краставци, ротквица и лук могу се јести сирови, али је ли тиквице на тој листи? Одговор је јасан: да. Постоји огроман број салата у којима је главни састојак свежи тиквице. Управо у свом сировом облику ово поврће доноси максималну корист људском телу.

Листа болести на које ће поврће имати позитиван ефекат је прилично велика. Ови укључују:

• хепатитис;
• колитис;
• хипертензија;
• колелитијаза;
• холециститис;
• атеросклероза;
• пијелонефритис.

Очигледно да сирове тиквице могу и треба да буду укључене у исхрану.

Размислите о томе које су његове користи и штете. Корисне карактеристике:

• чисти црева;
• нормализује ниво шећера у крви;
• уклања соли из организма;
• има цхолеретиц ефекат;
• помаже у борби против вишка килограма;
• поспешује стварање крвних ћелија.

Велики број корисних својстава не значи да сирове тиквице може конзумирати свако и у неограниченим количинама. Заједно са свим предностима, поврће такође може наштетити здрављу.

Недостаци укључују могуће последице:

• пролив, тежина и повраћање код деце млађе од 5 година;
• уништавање цаклине (особе са осетљивим зубима су посебно у ризику);
• лаксативни ефекат када се пије на празан стомак;
• надимање и надутост од преједања.

Тиквице су незамјењиве за здравље мушкараца. Захваљујући таквом елементу у траговима као што је гвожђе, они повећавају ниво тестостерона, који доприноси расту мишићне масе, густини костију, одговорном за сексуалне функције и смањује ризик од онкологије генитоуринарних органа.

За жене је корисно и сирово поврће: његовом систематском употребом у храни тело ће бити обогаћено витаминима, повећаном еластичношћу и побољшаним стањем коже.

Прочитајте и:

Где и како правилно посадити тиквице за саднице.

Шта и како чувати тиквице дуже време - стварамо идеалне услове.

Како скувати укусне хрскаве, мало слане тиквице у кеси.

Контраиндикације

У недостатку хроничних болести, нема контраиндикација за јело сирових тиквица. Уз повећану киселост у стомаку, чиреве и гастритис, не препоручује се њихова употреба, али не смете потпуно напустити поврће. Након термичке обраде неће нанети штету.

Присуство калцијума у ​​саставу не дозвољава његову употребу људима који пате од бубрежних болести јер се можда не могу носити са уклањањем калцијума из тела.

Период рађања детета није укључен у списак контраиндикација (уколико се из здравствених разлога не односи на индикације). Тиквице ће због свог састава имати само позитиван утицај на организам труднице и стварање плода.

Важно! Пре конзумирања у току трудноће, посаветујте се са лекаром о препоруцивости укључивања сирове поврће у исхрану.

Пре него што додате сирове тиквице у исхрану, узмите у обзир све контраиндикације. Будите опрезни с производом у дечјој исхрани и не нудите га деци млађој од 5 година.

Како јести сирове тиквице

Одлучите се за младе и незреле плодове. Имају танку кожу и без семенки у пулпи. Свјеже поврће једе се неољуштено, јер се у коре налази већина витамина.

Одабир правог производа важан је за потрошњу сирове робе. Најбољи период за куповину је мај-јун, када је поврће максимално засићено витаминима и минералима.

Важно! Тиквице требају бити правилног облика и малих димензија. Ако на површини постоје тамне мрље, производ треба одбацити.

Од тиквица можете скувати огроман број јела, али сви укључују термичку обраду. Али нема толико много сирових опција: додају се салатама и праве се лагане залогаје.

Корак по корак рецепти

Сви рецепти за салате и грицкалице са сировим тиквицама прилично су једноставни за припрему, јела су лаганог и летњег укуса и мало су калорија. Још један плус је што не захтевају велике финансијске трошкове, јер готово сви састојци расту у башти.

Салата "Из баште"

Састојци:

• тиквице - 0,4 кг;
• шаргарепа - 0,2 кг;
• краставци - 0,2 кг;
• лук - 0,1 кг;
• маслиново уље - 1 кашика кашика;
• зеље по укусу.

Припрема:

1. Три нарибане тиквице, шаргарепа и краставци.
2. Лук нарежите на колутиће.
3. Помешамо све састојке и напунимо уљем.
4. Украсите биљем по укусу.

Чешњачка салата

Ово јело биће укусна прилог уз месо.

Састојци:

• тиквице - 2 ком .;
• босиљак - 1 грозд;
• сок од једног лимуна;
• маслиново уље - 1 кашика кашика;
• црни бибер по укусу;
• чили бибер - 0,5 ком.

Припрема:

1. Тиквице нарежите на танке кришке.
2. Насјецкајте босиљак, исеците бели лук.
3. Додајте све састојке у тиквице.
4. Зачините соком од лимуна и промешајте.

Окус ће бити богатији ако се салата остави у фрижидеру неколико сати.

Салата од белог лука и меда

Дивна комбинација слаткоће меда и горчине белог лука неће вас оставити равнодушним.

Састојци:

• тиквице - 1 п .;
• бели лук - 3 режња;
• мед - 2 кашике кашике;
• биљно уље - 50 мл;
• со, бибер по укусу;
• копар - 1 гомила;
• сирће 9% - 2 кашике. кашике.

Припрема:

1. Тиквице нарежите на танке колутове.
2. Додајте со и оставите да се укува 30 минута.
3. Насецкајте бели лук и копар.
4. Измешајте уље, мед, сирће и бибер.
5. Тиквице оцедите и додајте јој све састојке.

Потребно је најмање 30 минута да се размене укуси. У то време ставите посуду у фрижидер и чврсто затворите поклопац.

Салата од тиквица са парадајзом

Најлакша летња салата.

Састојци:

• тиквице - 0,2 кг;
• парадајз - 0,3 кг;
• бели лук - 3 режња;
• сок од пола лимуна;
• биљно уље - 2 кашике. кашике;
• со, шећер и бибер по укусу;
• копар и босиљак.

Припрема:

1. Тиквице нарежите на танке кришке.
2. Парадајз нарежите на коцкице.
3. Направите прелив са лимуновим соком, биљним уљем, бибером и шећером.
4. Комбинујте поврће, сол и исеците бели лук.
5. Прелив додајте поврћу.
6. По врху поспите ситно сјецканим копар и босиљком.

Салату можете јести у неограниченим количинама и не бринути о својој фигури.

Кореан снацк

Ако вам је досадило шаргарепа у корејском стилу, онда изненадите своје најмилије необичном опцијом за кување тиквица.

Састојци:

• тиквице - 1 кг;
• бели бибер - 1 п .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• сунцокретово уље - 1 кашика. кашика;
• сирће 9% - 1 кашика. кашика;
• црвена паприка - 0,5 кашике кашике;
• коријандер - 1 кашика кашике;
• со и шећер по укусу.

Припрема:

1. Тиквице нарежите на танке половине.
2. Мркву нарибајте и паприку нарежите на коцкице.
3. Мешајте поврће, оставите да вари 15 минута.
4. Комбинујте уље, сирће, бибер, коријандер, со и шећер.
5. Исциједите сок из поврћа и додајте дресинг.
6. Ставите у фрижидер на неколико сати.

Закључак

Ако немате контраиндикације, хроничне болести бубрега и стомака, морате укључити сирове тиквице у своју исхрану. Они ће обогатити организам витаминима и минералима, помоћи у суочавању са вишком килограма, очистити токсине и токсине и, што је најбоље, одушевити ће вас занимљивим освежавајућим укусом.