Шта је краставац, како се узгаја и једе

Производ модерног узгоја - огурдиниа - односи се на хибриде раног сазревања. Усјев је веома цењен због свог необичног укуса и високог приноса. Плодови имају невероватну способност да мењају облик и боју током зрења.

У овом чланку ћемо вам рећи о разликовним карактеристикама краставца, начинима узгоја, правилима неге и укусу. Научићете за шта је пулпа добра и како је кухати.

Функција и опис

Огурдиниа - шта је то? Вртлари још увијек нису постигли консензус: неки тврде да је то поврће-воће тропског поријекла, други су сигурни да је то хибрид добијен крижањем краставца и диње.

Узгој тикве почео је у централној Азији. Узгајивачи су добили хибрид крижањем раних сорти диња и непретенциозних сорти краставца. Биљка личи на грм краставца, али са већим лишћем, а достиже два метра висине... Узгаја се хоризонтално или вертикално.

Облик и укус воћа директно зависе од фазе зрелости. Рани плодови су слични краставцима, само што имају тању кожу. Величина се креће од 8 до 12 цм, боја је светло зелена, површина је меког ивице.

Зрели плодови су у облику диње и нарасту у дужину од 60 до 80 цм. Просечна тежина је 6–8 кг. Кожа пожути и постаје прекривена зеленкастим пругама. Када се сече, унутра се види мали број семенки.

На фотографији - зрели огурдини плодови.

референца... Коштица плода је танка попут јабуке. Због тога се чувају дуже од 1,5 месеца у фрижидеру или подруму.

Квалитет укуса

У раној фази зрења краставац се практично не разликује од краставаца - ни ароме ни укуса.

Како сазревају, плодови постају попут диња. Слатка, сочна каша жуто-наранџасте нијансе одише њежном аромом и има задивљујући укус. Укус је тешко пренети речима, изражени укус диње меша се са нотама банане, наранџе, краставца и меда.

Како се једе

Плодови у фази зрелости млека погодни су за конзумацију у свежем стању. Од њих се припремају повртне салате, киселе, слане. Производ не губи укус и задржава своју изворну арому и боју.

Зрело воће прави укусне џемове, компоте и кандирано воће. Али, најукусније је и здравије користити их свеже.

Састав и својства

Огурдинију карактерише висока храњива вредност, има богат хемијски састав:

• витамини А, Ц, Е, ПП, група Б;
• минерали: магнезијум, натријум, калцијум, калијум, гвожђе.

Корист и штета

Употреба плодова краставца има благотворан утицај на људско тело:

• уништава слободне радикале;
• има анти-склеротично дејство;
• нормализује систем за варење;
• уклања вишак соли и холестерола;
• убрзава метаболизам;
• помлађује тело;
• има благо цхолеретиц и диуретик.

Информације о опасности огурдина нису дате. Могућа је индивидуална нетолеранција. Због тога, у прехрану уносите нови производ с опрезом.

То је занимљиво:

Како направити ароматичан и укусан џем од диње и наранџе за зиму.

Како диња утиче на црева: слаби или јача?

Сорте

Сорте тикве разликују се у облику воћа, боји, мирису и укусу. Укупно има 15 сорти.

Сорте за оне који преферирају великоплодне културе:

• Мандуриа;
• Зелен;
• Бео;
• Оренбург;
• Посебна;
• Цанди.

Плодови необичне боје дају сорте:

• Тарот;
• Патка зелена марка;
• Меланфлехуосус Сахио.

Глатко, благо издужено, са невероватно слатком и мирисном пулпом, плодови се добијају од сорти:

• Наранџаста банана;
• Физано;
• Банана;
• Карамела;
• Александрија;
• Нова;
• Ананас.

референца... Сребрна диња, или арменски краставац, често се назива и краставац. Али ове културе су различите. Огурдин се претвара у диње док сазријева. Арменски краставац изгледа као дугачак краставац са ребрастом површином зелене или беле боје. Када презре, плодови пожуте и губе укус.

Карактеристике узгоја и неге

Узгој и брига за краставце захтева поштовање неколико услова да би се постигли оптимални резултати и богата жетва:

1. Култура воли сунце па је сува и топла клима идеална за узгој.
2. Тло треба бити плодно и растресито. Гноји се компостом, хумусом, калијум сулфатом и амонијум нитратом.
3. Друга важна тачка је влага тла. Правилно залијевање је осигурано у почетној фази узгајања садница.

Припрема сјемена и узгој садница

Пре сетве семе се натапа у бледо розе раствору калијум перманганата у трајању од 30 минута. Ово промовише брзо клијање семена и омогућава вам да идентификујете неисправно семе.

Саднице се узгајају сјетвом сјемена директно у земљу или у једнократне шоље. Све зависи од региона пребивалишта.

Сјетва у земљу се обавља у подручјима са топлом и благом климом. Сјеме се сије у првих десет дана маја са размаком од 50–100 цм до дубине од 2 цм, након што се формирају 5-7 листова, врх се потапа, тако да биљка ослобађа бочне избојке. Затим се посипају земљом да би ојачали коренике.

У регионима где је топло време касније, а лето кратко, преферира се садња користећи саднице. У ту сврху узимају шоље од тресета или пластике и пуне их влажним универзалним земљиштем или специјалним за поврћарске културе. По једно семе се постави у сваки контејнер на дубину од 2 цм, прекрива пластичним омотом и остави на добро осветљеном месту. Први изданци се појављују за 5-7 дана. За месец дана, саднице ће бити спремне за садњу у пластеници или повртњаку.

Нега

Њега тикве састоји се од неколико тачака:

1. Залијте топлом водом док се земља суши, али најмање два пута недељно напољу и једном у пластеници. Смањите залеђивање током периода зрења да би плодови били слатки, а не воденасти.
2. Редовно коси како би се уклонио вишак траве и корова. Олабавите тло у исто вријеме као и корење.
3. По потреби додајте обрастао изданак.
4. Гнојиво примените у почетној фази раста док се јајник не појави једном у две недеље. Најбоља гнојива су пепео, муллеин и минерали. Онда престаните хранити.

Услови зрења и бербе

Када сазрева воће и када се може брати? Огурдиниа брзо сазрева, плодови почињу да се беру 1,5–2 месеца након садње. Ако се на њима појаве ситне пукотине, из којих цури течност, тада је можете одвојити.

Плодови се настављају до краја септембра и завршавају се почетком мраза. Из једног грма сакупља се 18-20 плодова тежине од 1 до 3 кг.

Могуће растуће потешкоће

Главна потешкоћа у узгоју је обезбедити довољну количину воде без пречишћавања тла. Вишак влаге прети одумирањем јајника и бактеријским болестима. Пре залијевања биљке подигните лишће и прегледајте тло. Ако је још влажно, причекајте залијевање.

Када бирате методу узгоја - на земљи или у газишту - узмите у обзир чињеницу да се зрели плодови, под сопственом тежином, лако одвајају од трепавица.Ако падну на земљу, оне се ломе и убудуће су погодне само за добијање семена.

Упркос чињеници да је тиквица термофилна култура, не подноси прекомерну врућину. Стога, када се гаје у пластеници, биљке често испуштају свој јајник на екстремно високим температурама.

Слатко воће са нежном кожом омиљена је делиција голубима, врапцима и старицама. Да би застрашили птице, искусни баштовани постављају грамофоне обложене огледалом, ветрове и друге уређаје.

Шта кухати

Огурдиниа је универзални производ. Поред свеже конзумације, погодан је за припрему салата, киселих предјела, десерта, конзерва, џемова и компота.

Нудимо рецепте за укусан џем и освежавајући компот. Компоненте се могу мењати према вашем изгледу, можете додати било које зачине, воће и бобице.

Џем

Састојци:

• огурдиниа - 1 ком .;
• шећер - 350 г;
• звездасти анис - 1 звездица;
• сок и корицу 1 лимуна.

Оперите воће, исеците на две половине и извадите семенке. Исперите испод славине и исеците на кришке. Кожу не треба уклањати, врло је мека.

Ставите кашу у посуду са емајлом, додајте звездасти анис и прекријте гранулираним шећером. Ставите на мало ватре и пирјајте док се шећер потпуно не растопи. Додајте лимунов сок и сок чим почне да кључа. Помешајте, прокувајте 5 минута и ставите у тегле. Затворите чврсто и чувајте на хладном месту.

Компот

Састојци:

• огурдиниа - 1 ком .;
• лимунска киселина - 1 прстохват;
• шећер - на укус (воће је јако слатко);
• дестилована вода - 3 литра.

Оперите воће, уклоните смесу и грубо насјецкајте. Прокухајте воду и засладите по укусу. Пребаците кашу у њу, додајте лимунску киселину и кувајте не дуже од 10-15 минута. Служите охлађене с листом метвице.

Савети... Компот се може припремити за зиму. Да бисте то учинили, сипајте течну течност у чисте лименке и залијте лименим поклопцима. Чувајте у подруму.

Коментара

Свако ко је покушао да узгаја краставац оставља позитивне критике.

Валентина, Иелетс: «Прошле године мој син је послао семе краставца Лартон Ф1. Пре тога никада нисам одрастао и нисам ни знао за његово постојање. Након што сам прочитао препоруке за раст, самоуверено сам се укључио у посао. Сади се путем садница у отворено тло. Саднице су изгледале тачно као краставци. Цватња је била обилна, било је много јајника. Плод је више личио на крушку. Које је било наше изненађење када смо пробали зрело воће - права диња од диње, мирисна и врло слатка “.

Олег, Липетск: „Обожавам да експериментишем и с времена на време покушавам да узгајам неку нову биљку у својој сеоској кући. Пре три године први пут сам покушао да гајим тиквицу. Болно сам чуо за њен предиван укус. Био сам више него задовољан резултатом, а ове године планирам и садњу. Саднице су већ припремљене. Плодови су укусни, каша је слатка и мирисна. Понекад припремамо салате од незрелог воћа, али увек чекамо док потпуно не сазрију. "

Прочитајте и:

Како и када правилно формирати диње у отвореном пољу.

Шта је добро у етиопској диње и зашто је вредно узгајати га сами.

Како скувати једноставан, али укусан џем од диње.

Закључак

Краставац прекрижен дињама, зван краставац, још није постао распрострањен. Разлог за то је неповјерење баштована у слабо познате биљке. Уосталом, да бисте узгајали културу и добили жетву, морате уложити много труда и стрпљења, а резултат није увек успешан. Али они који су покушали узгајати овај хибрид су задовољни. У складу са правилима пољопривредне технологије, култура се радује богатом жетвом.