Разлика између репе и ротквице и ротквице

Репа и редквица су здраво поврће с високим садржајем витамина и минерала. Не знају сви у чему је разлика између њих: кореновци су слични једни другима, лако их је збунити у боји. Разумевање разлике између ових култура.

Реп и ротквица су сродни, али нису исти

Ове биљке су блиске родбине. Припадају истој породици (распели или купусни), али разним родовима.

Ротквица формира засебан род са истим именом, репа - врста рода Купус.

Репа

Кад чујемо реч "репа", замислите жуто спљоштено коријенско поврће са зеленим листовима на врху и дугим репом одоздо. Међутим, узгајивачи стално развијају нове сорте које се разликују по облику и боји. Ова разноликост доводи до чињенице да се репа помеша са другим повезаним поврћем.

Занимљиво! Французи радије користе белу репу у кувању, која има ружичасто-љубичасти врх, а модерну бебу репа - мању верзију беле репа.

Постоји крмни усев који се зове репа. Ово поврће коријена је у посљедње вријеме неправедно занемарено, иако чини укусна разна јела.

Не постоји разлика између репа и репа: то су називи истог поврћа.

Ротквица

Сорте ротквица су веома разноврсне, што утиче на изглед усјева. Поврће је лето и зима. Прве сорте се конзумирају одмах, а друге се чувају до пролећа, а да не изгубе својства.

Подврста сетве ротквице - даикон. Не садржи горчична уља, па је укус мекши без горчине. Корени су потпуно бели или бели извана, а изнутра ружичасти. Облик је дугуљасти или округли.

Летње сорте ротквица укључују биљке са зеленим и ружичасто-црвеним коренима. Зелене имају округли или дугуљасти облик, црвене - издужене, наликују великим ротквицама или шаргарепи.

Честа је црна ротквица зими. Најповољнија је за своја хранљива и лековита својства. Има заобљен облик и бело месо.

Ротквица

Ротквица - врста сетве ротквице. Разноликост сорти усева је велика:

• постоје супер рано и касно;
• величина варира од минијатурне до гигантске;
• боја је бела, ружичаста, црвена, жута, двобојна и чак љубичаста;
• облик се креће од округлог до пухастог облика.

Која је разлика

Упркос породичним везама, постоје бројне разлике између репа, ротквице и ротквице. По облику корена:

• ротквица је округла (црна, зелена, неки даикони), дугуљаста (даикони, зелена), шиљаста, вретенаста или зглобна (даикони, црвена);
• репа је округла или спљоштена, последња има притиснути врх;
• ротквица било ког облика.

Боја коже и пулпе:

• ротквица је бела, зелена, црвена, са спољашње стране црна, пулпа је бела, у неким сортама - зелена, у неким даиконима - ружичаста;
• репа има бледо жуту, жуту или белу кожу, боја меса је иста;
• ротквица је различитих боја извана, бела изнутра, понекад са ружичастим жилама.

Величина и тежина:

1. Неке сорте репа порасту до 2 кг (без евиденције од 10-15 кг), маса ротквице ретко прелази 200-300 г (осим даикона).
2. Радисх је најмањи од родбине. Његова величина ретко прелази 5 цм у пречнику, али понекад досеже и 15 цм у дужину. Просечна тежина поврћа је 10-30 г, а постоје примерци од 100-150 г сваки.

Од ових биљака, ротквица се одликује раном зрелошћу, приноси у рано пролеће и погодна је за узгој у пластеницима.

Шта је корисније

Сва поврћа су погодна за надопуну одређених супстанци.И репа и ротквица имају мало калорија: први садржи 32 кцал на 100 г, други - 36 кцал. Калоријски садржај ротквице је још нижи - 20 кцал на 100 г. Поврће је богато влакнима и садржи лагане угљене хидрате.

Референце! Ове кореновке садрже пуно витамина Ц (највише у црној ротквици - 32% дневне вредности у 100 г производа), делимично изгубљене током термичке обраде.

Фитостероли у саставу коренолошких усјева чисте крвне судове од холестерола. Глукорапханин у репа има антибактеријска и антиканцерогена својства.

Репа

Поврће садржи:

• витамини Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, ПП, бета-каротен;
• макро елементи: калијум, калцијум, силицијум, натријум, магнезијум, сумпор, фосфор, хлор;
• елементи у траговима: бор, ванадијум, гвожђе, кобалт, манган, бакар, молибден, рубидијум, селен, хром, цинк.

100 г коренинских култура чини 303% дневне вредности силицијума, 100% ванадијума и 70% бора.

Реп регулише активност гастроинтестиналног тракта, побољшава стварање жучи, обезбеђује исхрану мишића (укључујући срце) и побољшава стање костију. Поврће стабилизује сан и јача нервни систем, добро је за вид, има антибактеријска и антисептичка својства.

Ротквица

Састав сетве или црне ротквице:

• витамини Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Ц, Е, ПП, К, бета-каротен, лутеин и зеаксантин;
• макроелементи: калијум, калцијум, силицијум, магнезијум, сумпор, фосфор, хлор;
• елементи у траговима: бор, ванадијум, гвожђе, кобалт, литијум, манган, бакар, молибден, рубидијум, хром, цинк.

100 г ротквице садржи до 130% силицијума и рубидијума, 118% ванадијума, 40% бора, до 20-30% калцијума, сумпора и калијума.

Горушка уља, фитонциди и рафанин одговорни су за антисептичка и бактерицидна својства усјева коријена. Горки гликозиди и есенцијална уља подстичу лучење желуца и жучне кесе, лизоцим има антибактеријско дејство.

Радисх помаже при спорој пробави, али се не препоручује код гастритиса високе киселине и чира. Има антиспазмодијски ефекат на жучни мехур, појачава апетит, уништава лошу цревну микрофлору, подстиче перисталтику, има благо лаксативно и диуретичко дејство.

Референце! Активни састојци ретког сока ако се споља примењују, ефикасни су против реуме, радикулитиса и болова у зглобовима.

Радисх је познат по свом тонику, учвршћује и јача имуни систем. Позитивно утиче на еластичност крвних судова, уклања атеросклеротске наслаге.

Сок од ротквице је снажно експекторанс и дезинфицијенс који се користи код било које патологије респираторног тракта, праћеног кашљем и цурењем из носа.

Ротквица

Хемијски састав ротквице је близак ротквици. Садржи мање калијума, калцијума, сумпора, хлора и више бора, ванадијума, јода и хрома.

Поврће побољшава варење, повећава апетит, убрзава метаболизам, поспјешује одлив жучи, јача имуни систем. Има антисептичка и антиоксидативна својства.

То је занимљиво:

Свјеже ротквице цијеле зиме: како чувати код куће

Оно што је посебно код беле ротквице: опис и карактеристике сорти

Којој породици припада ротквица, њене карактеристике и опис

Закључак

Ротквица, ротквица и репа разликују се по ботаничкој класификацији, укусу, начину примене и терапијском ефекту. Прва два се чешће препоручују као витамински додатак главној исхрани или као моћан лек. Искључите их из исхране са повећаном киселошћу стомака, чирима и након срчаног удара. Реп омогућава здрав метаболизам, али је контраиндициран код гастритиса, чирева, панкреатитиса.