Да ли је могуће јести кисели купус током трудноће и у којој количини

У периоду рађања детета потребно је пажљиво приступити избору хране која се конзумира. За развој фетуса потребан је широк спектар минерала и витамина. Једна од намирница богата овим храњивим састојцима је кисела купус. У овом ћемо чланку схватити да ли је могуће јести оброк од киселог купуса током трудноће, како га користити и које користи или штете могу донијети.

Могу ли труднице јести кисели купус

У недостатку контраиндикација, лекари препоручују будућим мајкама да користе кисело купус у свим фазама трудноће. Производ:

• побољшава опште добро;
• ублажава токсикозу;
• нормализује метаболизам и ниво шећера у крви;
• јача имуни систем;
• спречава анемију;
• подстиче варење, уклањајући затвор и надувеност;
• елиминише жгаравицу;
• ослобађа црева од патогене микрофлоре;
• јача нервни систем и нормализује сан.

Састав и благодати киселог купуса за труднице

Кисели купус је користан производ који садржи бројне материје потребне за развој плода:

• витамини - А, групе Б, Ц, Е, К, ПП;
• макро- и микроелементи - калијум, калцијум, магнезијум, натријум, сумпор, фосфор, гвожђе, бакар, јод, манган, селен, цинк.

Храњива вредност поврћа после ферментације је 19 кцал на 100 г готовог производа. Садржај прехрамбених влакана је 2,2 г, што покрива око 11% потребне дневне вредности.

Пре првог конзумирања киселог купуса, препоручује се спровести тест за алергију код куће. Да бисте то учинили, требате да попијете малу количину сланог раствора и пратите своје здравље пола сата. Ако нема алергијских реакција (осип, свраб, грлобоља, мучнина, бол у стомаку), употреба је дозвољена.

У раним фазама

У раној трудноћи кисели купус је посебно релевантан за жене.

Помаже:

• борити се против манифестација мучнине са токсикозом, што помаже побољшању апетита;
• ојачати имуни систем уз учешће селена и аскорбинске киселине;
• асимилација протеинске хране витамином Б6;
• побољшати стање косе и ноктију.

У другом тромјесечју

Друго тромесечје трудноће је повољније, јер је токсикоза већ прошла. Међутим, појављују се симптоми својствени овом периоду:

• жгаравица - кисели купус помоћи ће да се се реши;
• анемија - спречава је селен, који поспешује активну апсорпцију гвожђа;
• хемороиди - омекшавање измета јавља се због влакана.

У трећем тромјесечју

У последњем триместру трудноће свака жена активно добија на тежини. Кисели купус:

• срдачан, али са мало калорија;
• успорава нагомилавање масти и ослобађа тело од вишка угљених хидрата због садржаја тартронске киселине;
• повећава згрушавање крви због витамина К;
• има цхолеретиц ефекат и смањује едеме.

Како, колико и у ком облику је правилно јести

Производ се препоручује за употребу у било ком тренутку, главна ствар је поштовање мере. 100-200 г дневно је довољно за повољну трудноћу.

Главни састојци који су потребни за ферментацију купуса:

1. Бели или црвени купус - само зреле главе.
2. Шаргарепа, јабука, стабљика целера, брусница, боровница, грожђице - да бисте јелу додали додатни укус и витамине.
3. Зачини - кумин, црна и црвена паприка, анис, коморач, копар, ловоров лист.
4. Посуђе - само стакло, емајлирано или дрвено.

У зависности од ваших укусних склоности, кисели купус можете користити као део салате са свежим поврћем, зачинским биљем, биљним уљем или у чистом облику - у малој количини као прилог главном јелу.

Кисели краставчићи се праве самостално или се купују у продавници. Обратите пажњу на услове, рок трајања и изглед производа. Сива нијанса купуса је неприхватљива, мора бити у потпуности прекривена раствором. Конзистенција - не превише тврда, али хрскавог, зачињеног мириса, зачињеног укуса.

Важно! Никада не смете конзумирати на празан стомак сок од раствора купуса и киселог купуса - само после оброка. Киселина садржана у производу може нагризати зидове желуца, што ће покренути развој гастритиса.

Купусна супа са киселом купусом

Састојци потребни за кување супе од купуса:

• 0,5 кг киселог купуса;
• 1 глава лука;
• 1 шаргарепа;
• 60 г брашна;
• 60 г путера;
• 3-4 кромпира;
• 200 г говедине са костима;
• 0,5 л воде;
• со и зачини по укусу.

Припрема:

1. Говедину, лук, шаргарепу ставите у хладну воду и кувајте јуху док не омекша 1-1,5 сати.
2. Извадите говедину и поврће и исеците на коцкице.
3. Посолите јуху, ставите да прокуха, додајте исјецкану киселу купус, неколико нарезаних кромпира.
4. Брашно пржите у сувој тави до златно браон, а затим на маслацу 2-3 минута.
5. 5 минута пре него што је кромпир спреман ставите брашно сос, месо, лук, шаргарепу и зачине. Након назначеног времена, супа од купуса је спремна за јело.

Да ли је могуће да труднице сољу купус за зиму: рецепти

Нудимо неколико једноставних рецепата који су погодни за труднице.

Кисели купус у сопственом соку

Састојци:

• глава купуса тежине до 1 кг;
• 1 средња шаргарепа;
• 5 г шећера;
• 45 г соли.

Припрема:

1. Сјецкајте главицу купуса, додајте грубо нарибану шаргарепу.
2. Посолите масу, додајте шећер, добро измешајте и рукама исциједите сок.
3. Оставите купус под прешом 3 дана на собној температури.
4. Помешајте два пута дневно да бисте ублажили сувишни ваздух и спречили горки укус.
5. Након 3 дана готов купус пребаците у стерилисане тегле и затворите или оставите у фрижидеру да се потроши.

Инстант купус

Састојци:

• глава купуса тежине од 1 до 1,5 кг;
• 1 шаргарепа;
• 100 г шећера;
• 50 г соли;
• 10 Арт. л. сирће;
• 0,5 л воде;
• 5 комада. црни грашак од паприке.

Припрема:

1. Сјецкајте главицу купуса и помешајте са грубо нарибаном шаргарепом.
2. Сипајте шећер и сол у хладну воду, додајте сирће и уље.
3. Дођите до кључања и кухајте 1-2 минуте.
4. Полијте поврће спремним охлађеним сланим раствором и уградите преша. Након 3-4 сата, јело је спремно за јело.

Хрскава кисела купус

Састојци:

• купус тежине до 2 кг;
• 3 шаргарепе;
• 30 г шећера;
• 30 г соли;
• 2-2,5 литара воде.

Припрема:

1. Купус исеците на тракице, шаргарепу нарибајте, њежно, без притискања на храну, помешајте рукама.
2. Ставите биљну мешавину у 3-литарску теглу, лагано прокувајте.
3. Додајте со, шећер и хладну воду на врх посуде.
4. Стакленку покрити газом и ставити у дубоку посуду да исцеди сок.
5. Затворите поклопцем и ставите у хладњак. Након 3 дана, јело је спремно за јело.

Контраиндикације и могућа штета

Кисели купус током трудноће има низ контраиндикација:

1. Хипертензија, болести бубрега и мокраћног система, присутност едема. То је због високог садржаја соли у јелу која је способна да задржи течност у организму. Дозвољена је употреба не више од 1 кашике. л. у једном дану.
2. Дијабетес и вишак килограма.Шећер се користи у ферментацији, па кисели купус има високи гликемијски индекс, који утиче на шећер у крви и повећање телесне тежине.
3. Жене са гастритисом с високом киселошћу или чирима на желуцу, кисели купус ће морати бити потпуно искључен из исхране, јер производ садржи органске киселине.
4. Надимање. Киселост прати процес ферментације, тако да готови производ може изазвати појачано стварање гасова у цревима. Да бисте уклонили производе ферментације, кисели купус се опере водом пре употребе.
5. Улцерозне формације у гастроинтестиналном тракту. Кисели купус садржи киселину која може нагризати зидове желуца и надражити слузницу.

То је занимљиво:

Да ли је брокула добра за мршављење и у којем облику?

Хемијски састав и калорични садржај куваног купуса, правила за његову припрему.

Предности и штете брокуле за жене.

Закључак

Кисели купус је здрав производ за труднице. Заситива тело мајке и нерођене бебе витаминима и минералима. Међутим, боље је консултовати се са лекаром и отклонити могуће ризике. Такође је важно запамтити ову меру - не више од 200 г дневно.