Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Рутабага је коријенска култура данас незаслужено заборављена. Поред свог укуса, садржи велику количину хранљивих састојака и сматра се дијеталним производом. Јединственост овог поврћа је та што га можете јести у апсолутно било којем облику: сирово, пржено, кувано на пари, кувано итд. Штавише, врло лако га је узгајати, чак и у Сибиру. Овај материјал садржи најбоље рецепте за кување и савете за справљање рутабага за зиму.

Укусне квалитете швеђанке

Укус рутабаге је укрштање репе и купуса. Сирови и печени рутабагас су ароматични, сочни и слатки. Након кувања, делимично губи слаткоћу и постаје више попут кромпира.

Савети... Како би коријење поврће изгубило што мање укуса и мириса, кувајте га у коре.

Без обзира на начин припреме, одлично се слаже са било којом врстом купуса, кромпира, меса, рибе, млека, сира, меда, орашастих плодова и јабука.

Шта кухати од рутабаге брзо и укусно

Једноставни рецепти за рутабагас ће диверзификовати вашу исхрану и учинити је здравијом и здравијом.

Рутабага са свињетином и кромпиром

Срдачан и здрав. Пре послуживања поспите першуном. Лук се може додати мало раније - 3-5 минута пре другог поврћа. Тада ће постати врло мекан.

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Састојци:

  • 500 г свињетине;
  • 750 г рутабага;
  • 500 г кромпира;
  • 2 лука;
  • 5 коријена целера;
  • 1 ловоров лист;
  • 1 кашика кашике мајарон;
  • 0,5 тсп кумин;
  • 1 кашика. л. брашно;
  • со и бибер по укусу.

Припрема:

  1. Месо нарежите на комаде. Ставите у кипућу воду са ловоровим лишћем и кувајте док свињетина није упола кувана.
  2. Огулите сво поврће у овом тренутку.
  3. Рутабагу, кромпир и лук нарежите на мале коцкице. Додајте у месо.
  4. Сипајте зачине у лончић.
  5. Кухајте кромпир и рутабагас док не омекшају.
  6. На крају кувања додајте брашно разређено у хладној води.

Рутабага пуњена рижом и млевеним месом

Рецепт је за двоје. Погодно за свечани сто, јер јело изгледа прелепо.

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Састојци:

  • 300 г швеђанке (2 комада, сваки по 150 г);
  • 50 г млевеног меса;
  • 40 г пиринча;
  • 1/2 јајета;
  • 70 г креме;
  • соли по укусу.

Припрема:

  1. Воће рутабаге кухајте док се пола не скува у коре. Пажљиво одрежите врх и уклоните језгру.
  2. У овом тренутку скувајте пиринач са соли.
  3. Лагано пржите млевено месо.
  4. Комбинујте јаје, млевено месо и пиринач у посуду. Овом смешом посолите и напуните корење.
  5. Ставите у малу посуду да не падну. Покријте исеченим врховима
  6. Сипајте у воду и кувајте 30-40 минута.
  7. Пре сервирања премажите кремом.

Салата с орасима и јабукама

Лагана витаминска салата. Савршено за оне који прате фигуру.

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Састојци:

  • 1 рутабага;
  • 2 јабуке;
  • 1-2 кашике. л. огуљени и сецкани ораси;
  • 1 кашика. л. природни јогурт без додатака или киселе павлаке;
  • соли по укусу.

Припрема:

  1. Рутабагас оперите, огулите и нарибајте.
  2. Огулите је са посољеном кључалом водом, ставите у фил.
  3. Огулити и семенити јабуке. Исећи на тракице.
  4. Помијешајте јабуке, рутабагас и орахе.
  5. Зачините јогуртом.

Слатка рутабага са медом и орасима

Чак ће и деца волети тако сладак и здрав десерт. За максималну корист препоручује се употреба природног меда.

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Састојци:

  • 700 г рутабага;
  • 130 г меда;
  • 3-4 кашике. л. здробљени ораси;
  • 50 г путера.

Припрема:

  1. Рутабагу оперите, огулите и исеците на мале коцкице.
  2. Пошаљите у лончић и пирјајте у мало воде док напола не скува.
  3. Додајте мед и пирјајте док не скува.
  4. У овом тренутку пржите орахе у уљу.
  5. Пре сервирања их поспите по јелу.

Печена рутабага са јајетом и сиром

Рецепт је за једну особу. Ако желите нахранити читаву породицу, помножите број свих састојака са бројем људи.

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Састојци:

  • 1 рутабага;
  • 2 јаја;
  • 50 г сира;
  • 0,5 тбсп. млеко;
  • 2 кашике. л. путер.

Припрема:

  1. Огулите и исеците рутабагу на кришке.
  2. Лагано пржити на путеру.
  3. Сир нарибајте грубо.
  4. Комбинујте јаја, млеко и сир у посуди. Побиједи све.
  5. Ставите рутабагу у посуду за печење.
  6. Прелијте млечном мешавином.
  7. Пеците 40-50 минута.

Рутабага каша

Ово је естонски рецепт. На естонском се зове "Кааликапудер".

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Састојци:

  • 2 рутабагас;
  • 1 средњи лук;
  • 1,5 тбсп. млеко;
  • 1 кашика. л. брашно;
  • 1 кашика. л. биљно уље;
  • соли по укусу.

Припрема:

  1. Огулите и насјецкајте корјенито поврће.
  2. Комадиће скувајте у води и пиреу, постепено додајући брашно.
  3. Лук ситно насецкати и пржити на уљу. Додајте у пире.
  4. Прелијте млеком, посолите и ставите на шпорет.
  5. Кувајте на минималној снази 7-10 минута, непрестано мешајући.

Рутабага супа

Пире супа са свиленом текстуром и необичним укусом. Припрема се у пилећем чорбу.

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Састојци:

  • 1 кг швеђанке;
  • 80 г лука;
  • 100 г путера;
  • 160 г мркве;
  • 100 г стабљике целера;
  • 80 г свеже кадуље;
  • 400 мл тешка крема;
  • 1,2 литре пилећег чорба;
  • 50 г брашна;
  • 40 г семенки бундеве;
  • 2 г паприке;
  • 240 г чедарског сира;
  • маслиново уље;
  • со и бибер по укусу.

Припрема:

  1. Загријте 50 г путера у тепсији. У то додајте постепено брашно.
  2. Сипајте крему, добро измешајте.
  3. У смесу сипајте пилећи презли.
  4. Кувајте на лаганој ватри 20 минута.
  5. У ово време огулите све поврће и исеците на коцкице.
  6. Пржите их у преосталом уљу 10 минута.
  7. У поврће додајте 40 г сецкане кадуље. Мик.
  8. Прелијте чорбом преко поврћа и све заједно кувајте још пола сата.
  9. На мало маслиновог уља попржите преостале семенке жалфије и бундеве.
  10. Нарибајте сир.
  11. Готову супу измутите, додајте со, бибер и паприку. Сипајте сир.
  12. Све добро промијешајте пре него што се сир истопи.
  13. Сипајте супу у посуде. Врх са печеним семенкама бундеве.

Зимске гредице од шведског воћа: рецепти

Тако да можете хладити ово поврће у хладним данима, то је конзервирано. Ево три укусна рецепта.

Обична конзерва рутабага

Најлакша и најбржа опција.

Састојци:

  • 1-2 рутабагас;
  • 1 литар воде;
  • 1 кашика. л. биљно уље;
  • 0,5 тсп лимунска киселина;
  • 1 кашика. л. со.

Припрема:

  1. Огулите и исеците корено поврће на коцкице.
  2. Пошаљите у лончић са путером. Бланширајте 4 минута.
  3. Припремите слани крем у засебној лонцу. Да бисте то учинили, растворите сол у води и кухајте 3-5 минута. На крају додајте лимунску киселину.
  4. Ставите поврће у припремљену теглу. Залијте солом.

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Кисела рутабага са сирћетом и мушкатним орашчићем

Рецепт ће вас одушевити у хладним јесењим или зимским данима и напунити телесну резерву витамина. Клинчићи и мушкатни орашчић чине јело врло зачињеним.

Састојци:

  • 1 велика рутабага;
  • 1 литар воде;
  • 200 г меда;
  • 100 мл јабуковог сирћета;
  • 3 пупољка каранфила;
  • 1 кашика кашике млевени мушкатни орашчић;
  • 50 г соли.

Припрема:

  1. Огулите и исеците рутабагу на кришке.
  2. Ставите у контејнер припремљен за складиштење.
  3. Све те састојке помешајте у лонцу. Кувајте док се мед потпуно не растопи.
  4. Охлади раствор.
  5. Преко њега сипајте корјенито поврће.

Прочитајте и:

Како скувати укусан и здрав компот од бундеве.

Како солити краставце корнишона укусно, брзо и лако: 7 најбољих рецепата.

Како направити џем од пулпе лубенице.

Зимски пирјач у уљу

Можете направити више и послужити неку од јелаца за вечеру. Због велике количине уља, рок трајања се повећава.Ако не планирате да уклоните радни комад дуже време, онда га можете мање улити.

Састојци:

  • 2 рутабагас;
  • 3 шаргарепе;
  • 1 лук;
  • 1 мала тиквица;
  • 1 кашика. л. 9% сирћета;
  • 0,5 тбсп. биљно уље;
  • копар зелен;
  • со, шећер по укусу.

Припрема:

  1. Оперите, огулите и исеците све поврће на коцкице.
  2. Мркву и рутабагас пржите у тави.
  3. Затим додајте тиквице, црни лук, зачинско биље и шећер. Со.
  4. Све измешајте и кухајте на лаганој ватри 40 минута.
  5. Сипајте сирће 5 минута пре краја.
  6. Распоредите гулаш у банкама, скупа.

Савети за кување и шивење

Необични и укусни рецепти за кухање рутабага од искусних домаћица

Да бисте јела учинили најукуснијима, важно је одабрати прави главни састојак - рутабагас. Треба бити глатка и без удубљења. Према тежини, превише лагано воће може указивати на празнину унутра. Због тога, кад бирате у продавници, вреди је да је држите у рукама и додирнете.

На почетку и на крају конзервирања лименке је потребно стерилизирати. То се ради тако да у њима није остало микроба, а радни комади се дуже складиште.

Пре припреме, стакленке и поклопци се темељито исперу са додатком соде. Затим се стерилизира над паром, у кипућој води или у рерни.

Савети... За такве поступке, боље је купити специјалне топле клинче. Пешкири и ручници не одржавају температуру дуго.

Након пуњења лименке стављају се у велику посуду или посуду са кључалом водом. Стерилизирано је 10-15 минута. Да бисте се охладили, окрените је наопако - то вам омогућава да будете сигурни да су лименке потпуно затворене.

Закључак

Кухање рутабага није теже од припреме репа. Али за разлику од репе, ово поврће је слађе и није горко. Јела од рутабаге су ароматична и слатка. Ако то већ нисте пробали, свакако то урадите. А рецепти из нашег чланка ће вам рећи праве комбинације.

Додајте коментар

Врт

Цвеце