Тачно узгајамо стону репу: од селекције сорти до жетве

Цвекла је богата влакнима, глукозом и сахарозом. Редовна употреба повећава имунитет, заситива организам витаминима и минералима. Како не би тражили укусне и здраве трпезе на полицама трговина, многи летњи становници сами узгајају производ.

У њези су стоне репе све непретенциозне, па ће и искусни баштован и почетник моћи да добију добру жетву. Погледајмо ближе шта су стоне репе, које су њихове предности и могућа штета.

Шта је цвекла

Цвеклу су користили стари Римљани. Листови и коријени културе сматрани су љековитим. Подјела репе на јестиве и крмне сорте појавила се тек у 17. веку. Као самостални производ, цвекла је постала широко распрострањена пре само неколико векова.

Функција и опис

Већина столних сорти активно се користи у кувању, што значи да би репе требало да буде слатко, сочно, са густом кашом. Неке сорте су погодне за гајење на југу, друге се узгајају у средњој траци и у северним пределима. Већина сорти лако подноси мраз, високу влажност ваздуха и друге климатске промене.

Производ се узгаја искључиво на хранљивим тлима. Земља мора бити растресита и плодна... Цвекла се сади на расаднички или не-садни начин, то зависи од регије. Да би се добила пристојна берба, кревети се редовно отпуштају, залијевају и гноје.

Благотворна својства

Због високог садржаја витамина Б и Ц, влакна, минерални елементи, репа има важна лековита својства:

1. Сирова цвекла побољшава рад крвожилног система. Бакар, гвожђе и фосфор подстичу производњу црвених ћелија у кичмени мождини.
2. Захваљујући витамину Ц, имунитет се повећава, посебно у периодима прехладе и грипе.
3. Б витамини побољшавају метаболизам.
4. Бетаин органске киселине штити јетру од токсина.
5. Силицијум у производу јача зидове крвних судова.

Штета од цвекле

Поред користи, репа има и штетна својства. Прекомјерна конзумација доводи до стагнације течности у бубрезима. То додатно погоршава болест бубрега и бешике.

Људи који имају чир на желуцу треба бити опрезан са цвеклом: усев корена има повећану киселост... Такође, стручњаци не препоручују цвеклу људима који имају недостатак калцијума у ​​организму.

Најбоље сорте цвекле

Неки баштовани воле крупније, заобљене плодове, други више воле цилиндричне и дугуљасте. Међу читавом разноврсношћу сорти посебно се цене следећи примерци:

1. Тамна жена односи се на сорте из средње сезоне које се узгајају и у пластеницима и на отвореном земљишту. Коријенско поврће је средње величине, округло је и благо спљоштено. Просечна тежина једног је око 300 г. Коштица је густе, богате боје бордо боје. Каша је сочна и слатка, па се Дарки активно користи у припреми супа, прилога и салата.
2. Беет Бон-Бон посађено у хранљивом тлу почетком маја. Тежина корена око 180 г, слатког укуса. Подлога је глатка, љубичасто ружичаста. Разноликост је употребљива, савршено се чува током целе зиме. Цвекла реагује позитивно на редовно ђубрење у облику калијум-фосфорних ђубрива. Бон-Бон се залијева сваких 7 дана, пре залијевања, гредице се отпуштају и коров се уклања.
3. Црвена лопта је репа без прстенова, сезона вегетације је 70-80 дана. Непретенциозно је у одласку. Тежина једног поврћа је око 250-300 г, облик је сферног облика. Црвена кугла користи се за припрему дечјих и дијеталних оброка јер има богат нутритивни састав.
4. Египатска репа има заобљен спљоштен облик. Боја је бордо боје, тежина поврћа је око 400 г. Пре садње, гредице се темељито ископају, примењују се гнојива. У хладним предјелима, египатски се сади у стакленику или стакленику. Разноликост је непретенциозна у нези.
5. Мерцхантова жена показује стабилан принос чак и у тешким климатским условима. Поврће је ретко болесно и има повећан имунитет на инсекте штеточине. Коријенски усјеви су округли, због густе коре, дуго се складиште и могу се транспортовати на велике удаљености. Тежина варира од 150 до 200 г. Цвекла се брзо куха и љушти се.
6. Сорта Ларка сазрева за 90-110 дана. Поврће је округло и једнолико, тежина једног је око 250 г. Боја је богата, каша је укусна и сочна. Од 1 кв. м љетни становници сакупљају од 5 до 7 кг укусног поврћа. У основи, сорта се користи за прераду, припремање укусних и здравих киселих јела, конзервирање грицкалица и салата.

Значајке узгоја

Да би се добила богата жетва, важно је запамтити најједноставнија агротехничка правила, поштовати време сјетве, наводњавање и технологије лабављења. Погледајмо ближе како узгајати кантине сорте укусна и здрава.

Слетање

У хладним крајевима користи се метод садница. Да бисте то учинили, изаберите крупне и тешке семенке, дезинфицирајте их соком алое или раствором калијум перманганата. Дезинфекција уништава штетне микробе на површини семена и смањује ризик од будућих болести.

Затим се семенке клијају смештајући их у влажну крпну врећицу. Клијање је неопходно да би се семе брзо прилагодило спољним условима. Да би убрзали раст, искусни летњи становници додају у кесу стимулатор раста „Корневин“ или „Хетероаукин“.

Важно! Семе се отврдне 2 недеље пре садње. Да би то учинили, стављају се у замрзивач на 1-2 сата, повећавајући ово време за 30 минута дневно. Отврдњавањем се повећава имунитет семенки на могући мраз.

Од јесени се будући кревети чисте од крхотина и корова. Ископите земљу, додајте хумус или тресет. Доласком пролећа земља се поново копа, оплођена је посебним минералним вермикулитом, који смањује киселост земље и засићује је витаминима за биљке. Цвекла се сади на удаљености од 20-30 цм једна од друге. Након садње, гредице се обилно залијевају топлом водом.

Нега

Правилна нега је немогућа без редовног залијевања. Влаже тло док се пресуши, а усмерени су и на временске прилике. Ако је лето суво и вруће, поступак се обавља сваких 5 дана; са честим пљусковима и маглом сваких 7-10 дана.

За 1 грм троши око 1,5 литара воде. Залијевајте кревете рано ујутро или увече како бисте избегли опеклине од сунца. Једном недељно, уместо обичне воде, користи се раствор пепела или коприве, повећава имунитет биљке и штити је од штеточина.

Пре залијевања, кревети се отпуштају. Лабављење пружа кисеонику кисеоник, чинећи земљиште хранљивим и прозрачним. Тло се лагано рахљава како не би случајно оштетили ризоме. Заједно са лабављењем, коров се у правилу уклања, а то су везиви који узимају неке храњиве састојке из репе.

Горњи прелив игра важну улогу. Вртларима препоручујемо да биљку храните први пут након 10-15 дана. Нареде се органска ђубрива и минерали. Сваке две недеље земљиште се гнојива течним стајским гнојем, амонијум нитратом и калијум хлоридом. Припреме воће чине укуснијим, штите их од тога болести и инсекте.

Важно! Ако је морска репа напала кревете, биљке се одмах прскају раствором Бордеаук-овог течности или бакар-сулфата.Када су изложени фомози или пепелници, кревети се третирају пепелом или професионалним препаратима „Оксикхом“, „Маким“. Да бисте спречили појаву штеточина и болести, потребно је на време негу, оплодити и заливати кревете.

Берба и складиштење

Сакупљене трпезне сорте почетком и средином септембра. Пре брања кревете се две недеље не залијевају. Коријенски усјеви пажљиво су ископани вилицом или лопатом и очишћени од земље. Врхови одрежите их, остављајући мале стабљике величине 1,5-2 цм. За складиштење се одабиру равномерне и цели кореновци. Поврће са огреботинама и другим оштећењима једе се одмах.

Чувајте усјев у сувој и тамној просторији. Идеална температура ваздуха за складиштење је 0 ... + 2 степена, влажност ваздуха је 90-95%. Многи вртлари чувају цвеклу са кромпиром у подрумима или подрумима. Поврће задржава свој интегритет у дрвеним кутијама, контејнерима, отвореним пластичним кесама.

Избор сорти у зависности од региона

Вртлари из сјеверних региона земље радије бирају хладноотпорне сорте стола са почетком сазријевања. Поврће има времена да сазрева за кратко лето и покаже богату жетву. Најчешће ране сорте: Црвена кугла, Пабло, Подзимниаиа А-474. Просечан период зрења је 60-70 дана.

Ране сорте су отпорне на мраз, честе магле и кише. Активно га узгајају баштовани Сибира и Урала, имају повећан имунитет на болести и штеточине.

Средње и рано поврће је погодно за централну Русију. На пример, столне сорте хладно отпорне 19, Смуглианка или Детроит. Поврће сазрева за око 80 дана. Одликује их добар квалитет чувања. Због густе коре, коријење се дуго не оштећује и задржава укус и укусан изглед.

За топле регионе, на пример, Москва, погодне су сорте стола са касним сазревањем. Период зрења - 120 дана. За то време поврће добија велику величину и богату боју. Одличне сорте за топлу климу: Ларка, Одноростковаиа, Ривал.

Примена цвекле

Цвекла се широко користи у кувању. Користи се у припреми боршета, харинге „испод крзненог огртача“, вињегрета, салата са сувим шљивама. Љубитељи зачињене хране маринирају репе с хреном и црним бибером. Јело ће украсити било који стол, било да је породични ручак или свечана вечера. Цвекла се одлично слаже с другим поврћем, зачинима, па чак и орасима.

Занимљиво! У древној Русији, репа се пекла и служила уз чај као десерт. Ову деликатесу су посебно волели сјајни јунаци. А жене су користиле кашу од цвекле као руменило.

Осим за кување, репа се користи и у народној медицини. Код ангине препоручује се грљање соком од цвекле, а у случају упале лимфних чворова на врат нанесите рендану свежу репу. Тинктура црвене репе снижава крвни притисак, подиже ниво хемоглобина.

Закључак

Немогуће је замислити једну повртњаку без кревета са цвеклом. Ово драгоцено и корисно поврће из корена засићује тело корисним елементима, јача здравље. Пољопривредни техничари саветују избор сорте у зависности од регије узгоја. Цвекла се сади у лагане храњиве кревете. Берено у септембру, чувано у сувом подруму.