Разлози зашто желите лук: шта је довољно телу

Много је речено о предностима лука, али не знају сви тачно како он утиче на различите органе и системе у људском телу. Уз неке болести, овај производ може постати панацеа, а код других може бити штетан. Постоје ограничења за употребу овог производа, али понекад то тело захтева и сам.

Како га правилно укључити у исхрану и које нијансе треба узети у обзир у овом случају - научит ћете из нашег чланка.

Зашто желите лук

Људско тело је сложен међусобно повезан систем. Она је у стању да сугерише шта јој је потребно за правилно функционисање. Понекад јака жеља да поједете овај или онај производ делује као сигнал.

Занимљиво. Лук је први пут узгајан у бронзаном добу. Модерно име појавило се захваљујући К. Линнаеус. Он је назвао поврће келтском речју „све“, што у преводу значи „вруће“.

Слушајући своје тело, можете схватити разлоге таквих жеља. Ако заиста желите лук, онда постоји недостатак витамина и минерала.

Жудња за овим производом може указивати на вирусни напад, јер је моћно оружје у борби против заразних болести... Потреба за једењем лука такође се јавља код болести респираторног система, када латентна инфекција напада тело, и нема адекватног лечења.

С почетком хладне сезоне повећава се учесталост конзумирања овог поврћа.... Број вирусних болести расте, што значи да је телу потребна заштита. Имуни систем то сигнализира мозгу - тако се формирају неочекиване преференције укуса.

Оно што телу недостаје

Потреба за редовитим конзумирањем лука може указивати на недостатак таквих витамина и минерала:

1. Витамин Ц... Сваког дана у људско тело треба уносити 200 до 500 мг заједно са храном.
2. Гвожђе... Ово можете да потврдите ако узмете крвни тест. Не само лук, већ и црвено месо, јаја, сухе марелице, ораси, шипак, семенке бундеве помоћи ће да се попуни недостатак.
3. Селен... Важан елемент метаболичких процеса, неопходан је за правилно функционисање штитне жлезде и панкреаса. Додатни производи за надопуну - морски плодови, ораси, махунарке.
4. Б витамини (Б1, Б6 и Б9). Последица недостатка је кршење метаболичких процеса и квалитативног састава крви, развој анемије. Мањак ове групе витамина утиче на стање косе, ноктију и коже и на рад нервног система.
5. Калијум... Симптоми недостатка су проблеми са откуцајима срца, грчеви и грчеви, повећан умор и редовне затвор.
6. Сумпор... Овај минерал у траговима је одговоран за лепоту. Када овај елемент није довољан, губи се глаткоћа и еластичност коже, нестаје сјај косе и постаје груба.

Састав и корисна својства белог и црвеног лука

Бијели и црвени лук се разликују по укусу: прво је слађе. Поврће љубичасте боје је корисно за дијабетес мелитус јер може да снизи шећер у крви. Бело смањује ниво холестерола.

Сорте имају мале разлике по хемијском саставу и корисним својствима.

Бели лук садржи витамине и минерале (на 100 г):

• аскорбинска киселина - 10 мг;
• витамин Е - 0,2 мг;
• тиамин - 0,5 мг;
• рибофлавин - 0,02 мг;
• пиридоксин - 0,1 мг;
• пантотенска киселина - 0,1 мг;
• фолна киселина - 9 мг;
• никотинска киселина - 0,5 мг;
• фосфор - 58 мг;
• сумпор - 65 мг;
• калцијум - 31 мг;
• магнезијум - 14 мг.

Бели лук је добар због високог садржаја гвожђа, због тога се препоручује употреба код анемије за повећање хемоглобина. Подстиче производњу инсулина, нормализује активност гастроинтестиналног тракта и смањује штетни холестерол. Дјелује као антисептик. Антибактеријски ефекат настаје због садржаја фитонцида. Убрзава раст фоликула длака алопецијом.

Црвени лук садржи (на 100 г):

• аскорбинска киселина - 10 мг;
• тиамин - 0,05 мг;
• пиридоксин - 0,1 мг;
• рибофлавин - 0,1 мг;
• витамин Е - 0,2 мг;
• фолна киселина - 9 мг;
• хром - 42 мг;
• цинк - 0,95 мг;
• магнезијум - 14 мг;
• калцијум - 31 мг;
• гвожђе - 0,8 мг;
• сумпор - 65 мг.

Због присуства витамина групе Б, црвени лук обезбеђује добра проводљивост нервних влакана. Антисептички ефекат помаже у борби против прехладе.

Витамин Е стимулише Раст косе и побољшава структуру коже. Сумпор смањује ниво интоксикације у телу, а каротен има антихистамински ефекат. Повећана киселост у стомаку доводи до брзе пробаве хране.

Предности за мушкарце, жене и децу

За мушкарце је лук користан јер може имати благотворан утицај потенцију, појачавају сексуалну функцију.

Жене препоручује се јести лук због високог садржаја фолне киселине... Ова компонента је корисна за репродуктивни систем, посебно у припреми за трудноћу. Витамин Ц у саставу има позитиван утицај на стање косе.

Пажња! Ово поврће специфичног мириса користи се за припрему маски, након чега коврче постају сјајне и јаке, перут нестаје. Овај козметички поступак подстиче раст нове косе.

Посебно стање жене је трудноћа... У овом периоду лук треба јести с опрезом. Позитиван ефекат може бити у облику јачања имунолошког система и надокнаде недостатка витамина, заштите од заразних болести. Фолна киселина у саставу учествује у стварању феталне нервне цеви. Труднице које често једу лук пате мање од опстипације.

Морате бити опрезни због својства лука да иритира желудачну слузницу и жучни мехур, изазивају жгаравицу, гастритис и панкреатитис.

Лук се уноси у исхрану деце од осам месеци, али само термички обрађен. Када дојите, жена је боље одустати од тога, јер то може утицати на укус млека - бебе су на њега врло осетљиве.

Важно! Боље је не давати свјежи лук дјеци млађој од двије године због недостатка формирања пробавног система.

Оштар укус сировог поврћа није пријатан за децу, па га је боље укључити у малим количинама у готова јела: супе, повртне пире, салате. Да би ублажио укус, нареже се и посипа солом, а након неколико минута дода се мала количина лимуновог сока.

Утицај на различите органе и телесне системе

Штетни утицаји поврћа на микроорганизме имају мешовите последице.... С једне стране помаже сузбијању патогене микрофлоре и борби против инфекција, с друге стране корисна микрофлора такође може патити. Лук благотворно делује на хематопоетску функцију, подстиче метаболичке процесе, уклања вишак течности из тела.

Ефекти на јетру

Лук уклања токсине из јетре и жучне кесе... Да бисте постигли овај ефекат, препоручује се јести га свеж и пити пуно течности. По потреби се може извршити термичка обрада.

Утицај на мозак

Редовна конзумација лука одлаже процес старења мозга особа, побољшава памћење и емоционално стање особе. Све захваљујући високом садржају сумпорних једињења. Поред тога, постоји мањи хипнотички ефекат.

Срце

Лук је добар за кардиоваскуларни систем... Садржи пуно калијума и витамина групе Б, који учествују у стварању крвних судова и процесу хематопоезе. Корисно га је користити за хипертензију.

За разне болести

Лук ублажава оболеле од остеопорозе због садржаја калцијума. Користи се за спречавање гихта, јер уклања мокраћну киселину.

Дијабетес

За дијабетичаре првог и другог типа лук је неопходан... Његова лековита својства су захваљујући способности да снижавају ниво шећера у крви (што олакшава витамин ПП у саставу). За пацијенте зависне од инсулина, редовна конзумација свежег и термички обрађеног поврћа смањиће дозу лека. Да бисте постигли ефекат, потребно је редовно јести лук.

Прочитајте и:

Да ли је могуће јести лук са панкреатитисом

Да ли је могуће јести лук са гастритисом

Слимминг

По процесу мршављење таква својства производа задовољавају:

• подстицање рада гастроинтестиналног тракта;
• убрзање метаболичких процеса;
• снижавање нивоа холестерола;
• нормализација воде-соли;
• диуретичко и цхолеретиц деловање;
• повећана производња инсулина.

Лук не сагорева масти. Не постоји прехрамбени производ који уништава масне ћелије. Али ово поврће садржи много материја које учествују у процесу распадања... Нискокалорични садржај (41 кцал на 100 г) омогућава га свакодневно конзумирање.

Стопе потрошње дневно

Упркос великој количини витамина, благе су само умерене дозе производа.... Здравој особи јести довољно 100 г свежег лука дневно.

Стопа потрошње термички обрађеног производа - 200 г... У прженом облику препоручује се у исхрану укључити не више од 100 г поврћа, јер се његов садржај калорија значајно повећава због додавања уља. Кисело кисело - до два лука дневно.

У ком је облику боље јести

Најбоље је јести лук сиров, тако да задржавају све своје предности.... Током кувања, већина витамина се губи - нарочито витамин Ц. Али поврће, после термичке обраде, такође има корисна својства за тело.

Контраиндикације и могућа штета

Заједно с предностима, производ може нанијети штету:

1. Надражујуће дејство на слузницу стомака и црева, што може изазвати повећање киселости, погоршање гастритиса, чир на желуцу. Људи који пате од стомачних болести не смеју јести сирови црни лук, посебно током периода њихове погоршања.
2. Претерана конзумација свеже хране може да поремети корисну цревну микрофлору и сузбије имуни систем.
3. Много дијеталних влакана, киселина и есенцијалних уља у саставу имају узбудљив ефекат на црева, подстичу перисталтику, услед чега могу изазвати надимање, пролив или колике.
4. Због иритирајућег дејства на лук слузнице, забрањено је јести са панкреатитисом, посебно у акутном стадијуму.
5. Вишак производа у исхрани може да изазове напад бронхијалне астме или повећа крвни притисак, поремети срчани ритам.
6. Изазива поспаност.

Закључак

Лук је несумњиво здрав производ. Богата је витаминима и микроелементима, има позитиван утицај на многе процесе у организму и може спречити значајан број болести.

Али треба га јести с опрезом, јер може бити штетан, посебно код погоршања болести гастроинтестиналног тракта и кардиоваскуларног система. Једите лук у ограниченим количинама и користи ће бити евидентне.