Житарице
Прољетна пшеница је изузетно вриједан усјев. Зрно садржи 25% протеина, 30% глутена - то су одличне квалитете за печење хлеба. Тврде сорте се користе у бази тестенина, као и за производњу каше ...
Просо је једна од најраспрострањенијих култура на свету. Узгаја се у Азији, Европи, Африци, Америци. По садржају хранљивих материја просо је незаменљиво у људској исхрани. Посебно је корисно за људе ...
Показатељи квалитета зрна зависе од количине протеина и глутена који садржи. На производњу ових супстанци позитивно утиче азот. Ако је тло засићено азотним једињењима, принос ће се побољшати, а број положених жита ће се смањити. ...
Зоб је широко коришћена житарица у пољопривреди. Узгаја се широм света - од Русије до САД-а и Аустралије. Зобено зрно се користи у кувању и лековима, ...
Често, прехрамбени рецепти предлажу употребу брашна од целог пшенице уместо редовног брашна. Овај производ се етаблирао као извор витамина и минерала. Вреди обратити пажњу на све који желе ...
Пшеница је једна од најважнијих култура на планети и треба је правилно складиштити. Ако су испуњени сви услови, губитак сировина је сведен на минимум, а његова корисна својства се не губе. Важно је организовати на овај начин ...
Рж је једна од најчешћих житарица која се гаји у Северној хемисфери. Некада се биљка сматрала коровом, али сада се све више површина издваја за њено садњу. У неким областима раж чак избацује усеве ...
Многи људи знају да је пшенично брашно од дурума идеално за печење и прављење домаћих тјестенина. Али не знају сви зашто је то тако, каква својства има такво брашно, ...
Брашно од пшеничних клица је здрав прехрамбени производ. За време клијања, зрно се мења и постаје вредније по свом витаминском и минералном саставу. Стога се брашно од њега користи не само као прехрамбени производ, ...
